Chi Carb Counting

Monitoraggio l'assunzione di carboidrati è un fattore importante nel raggiungimento di una dieta sana ed equilibrata. Non è un segreto che la maggior parte della alimentazione quotidiana consiste di carboidrati --- formano la base degli Stati Uniti Dipartimento di Agricoltura piramide alimentare, e la dieta moderna è pieno zeppo di loro. Tuttavia, l'assunzione di carboidrati eccessivo può aumentare la produzione di insulina, i carboidrati vengono convertiti in zucchero nel corpo, e può portare a un aumento di peso e sintomi del diabete, così il monitoraggio della conta dei carboidrati in qualsiasi dieta è fondamentale per uno stile di vita sano. Carboidrati

Questo è il primo numero che si distingue, relativa all'etichettatura nutrizionale, ma può essere fuorviante. Il conteggio totale di un carboidrato alimentare si compone di due classi di carboidrati --- carboidrati "impatto" e carboidrati "non impatto". Carboidrati Impact, che includono lo zucchero, lo sciroppo di amido e glucosio, incidere di zucchero nel sangue in modo drammatico, mentre i carboidrati non-impatto, come la fibra solubile, fibra insolubile e di alcool di zucchero, hanno un impatto minore.
Zucchero

Il re dei carboidrati impatto, lo zucchero in tutte le sue molteplici forme, induce il corpo a produrre insulina, che a sua volta provoca un picco nei livelli di zucchero nel sangue. La quantità di zucchero in un alimento è un buon punto di partenza quando il conteggio carboidrati. Essi saranno di norma pari in una sottovoce sotto il conteggio totale dei carboidrati sull'etichetta nutrizionale. Lo zucchero nel cibo è insidioso ed è disponibile in molte forme --- zucchero, sciroppo di mais, glucosio e fruttosio sono tutti esempi di come lo zucchero possono essere elencati su un'etichetta ingredienti.
Fibra

Fiber è disponibile in due forme, solubili e insolubili. La fibra solubile è così chiamato perché ha la capacità di sciogliere in acqua, mentre la fibra insolubile non lo fa. Il conteggio totale di fibre di un alimento lavora per neutralizzare gli zuccheri, mantenendo stabile lo zucchero nel sangue. Su base giornaliera, le donne dovrebbero consumare almeno 20-25 grammi di fibre e gli uomini dovrebbero consumare almeno 30-38 grammi. Su etichette nutrizionali, entrambi i tipi di fibra di solito sono elencati in una sottovoce sotto la sezione "Totale Carboidrati" dell'etichetta nutrizionale.
Zucchero Alcool

alcool Lo zucchero viene utilizzato come dolcificante nonimpact al posto dello zucchero e ha poco impatto sulla produzione di insulina del corpo. Di conseguenza, esso è ampiamente usato in alimenti commercializzati a basso contenuto di carboidrati e per i diabetici. Di solito è indicato come una sottovoce della sezione totale di carboidrati l'etichetta nutrizionale. Mentre l'alcol zucchero ha meno calorie di zucchero normale, ci sono alcuni svantaggi. Gli effetti collaterali del consumo eccessivo possono includere gas, gonfiore e diarrea.
Calcolo carboidrati impatto netto

I contatori carboidrati numero finale dovrebbe cercare è il totale dei carboidrati impatto in qualsiasi cibo dato, determinato sottraendo il totale carboidrati nonimpact dal totale carboidrati impatto. Un alimento con zucchero, fibre e alcool di zucchero avrebbe il totale carboidrati impatto conteggiati come segue: zucchero meno (fibra più alcool di zucchero) è uguale carboidrati impatto netto. Il totale netto di carboidrati impatto rappresenta tutti i carboidrati il ​​corpo sarà in corso l'elaborazione una volta il cibo viene consumato.