Biochimica di una dieta povera di carboidrati

Per un bel po 'di tempo, la popolarità delle diete low-carb è aumentata. La maggior parte dei ristoranti offrono opzioni a basso contenuto di carboidrati e scaffali dei supermercati contengono un gran numero di prodotti a basso contenuto di carboidrati. Letteralmente milioni di persone sono in o hanno usato queste diete e prodotti di vendita a basso contenuto di carboidrati sono nell'ordine di miliardi, ma la maggior parte non sanno come questa dieta funziona e se la scienza è lì per dimostrare che sono più efficaci di altre diete. Diete low-carb e l'insulina

diete low-carb funzionano principalmente attraverso la riduzione di calorie e controllando il rilascio di insulina nel flusso sanguigno attraverso la limitazione dei carboidrati nella dieta. Risultati di glucosio dal ripartizione del cibo e il tuo corpo rilascia insulina come una risposta nella stessa proporzione in cui il glucosio che riceve. L'insulina aiuta le cellule di assorbire il glucosio e lo usano come combustibile. L'insulina provoca anche una ridotta capacità di funzioni di ripartizione di grasso del corpo, così come promuove la creazione di colesterolo nel sangue, in modo troppo crea le condizioni che favoriscono l'aumento di peso e l'obesità.
Glucagons

Basso livello di zucchero nel sangue richiede il rilascio del glucagone, ormone che è stato trovato ad agire l'opposto di insulina. E 'attiva gli enzimi di degradazione del carburante e previene il rilascio di enzimi che immagazzinano energia (creare grasso). Questa è la ragione che sta dietro la combustione dei grassi presenti nelle diete low-carb. | Photos.com glicemia

carboidrati, carboidrati soprattutto semplici come lo zucchero raffinato e farina, contenere livelli elevati di glucosio che proteine ​​di grassi fanno. Questo significa che più di loro si consumano, più alto il livello di zucchero nel sangue e livelli di insulina. Diete low-carb cercano di aumentare la secrezione di glucagone, limitando la quantità di insulina rilasciata. Diverse diete si basano su formule diverse di carboidrati, grassi e proteine ​​per rendere questo accada.
Chetosi

Molto diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta Atkins, anche tentare di forzare il vostro corpo in uno stato di chetosi. Chetosi è quando il tuo corpo riceve come una piccola quantità di glucosio dalla dieta che comincia a trasformare il grasso in chetoni che il vostro corpo quindi utilizzare per il carburante. Chetoni in eccesso non vengono memorizzati, ma vengono rilasciati sul tuo respiro e nelle urine.
Scientific Studies

Per molto tempo, i benefici di chetosi in perdita di peso sono stati oggetto di accesi dibattuto. Molti sono stati contribuendo i risultati superiori di diete a basso contenuto di carboidrati per il peso dell'acqua in eccesso o di restrizione calorica, ma nel loro punto di riferimento studio del 2003, "Termodinamica e vantaggio metabolico di diete dimagranti," Richard Feinman e Eugene fine ha dimostrato che la chetosi effettivamente svolgere un parte vitale nella maggior successo delle diete low-carb. Essi hanno inoltre dimostrato che le diete a basso contenuto di carboidrati sono più riuscito a ridurre il grasso corporeo rispetto ad altre diete, come ad esempio le diete a basso contenuto di grassi, e di conseguenza in una maggiore perdita di peso. Questo studio ha dimostrato che, quando si parla di diete, il vecchio adagio "una caloria è una caloria" non è vero, e che bruciare calorie, seguendo un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati produce risultati migliori. Altri studi, come Greene, Willett, Devecis e "Pilot 12 settimane di alimentazione confronto la perdita di peso: (chetogenica) diete a basso contenuto di grassi rispetto a basso contenuto di carboidrati" di Skaf trovato lo stesso tipo di risultati superiori di perdita di peso