Come utilizzare il GI Indice lista degli alimenti

L'indice glicemico è una misura del glucosio rilasciato nel flusso sanguigno. Il glucosio è il tipo di zucchero presente nei carboidrati e sono rilasciati come i carboidrati vengono digeriti. L'indice è stato sviluppato presso l'Università di Toronto dal dottor David Jenkins nei primi anni 1980. L'indice glicemico è più comunemente usato per le persone con diabete, anche se certe diete, come ad esempio la South Beach Diet, sono costruite intorno l'indice glicemico. Cose che ti serviranno
tabella indice glicemico (Una tavola ben organizzato è disponibile presso http://www.gilisting.com.) Economici Mostra più istruzioni
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accedere a una tabella indice glicemico, o un database. Una tabella forte includerà molti diversi tipi di alimenti, e almeno il punteggio indice glicemico (o "GI", che indica la velocità con cui il glucosio entra nel flusso sanguigno), e la porzione su cui si basa il GI.

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esaminare in modo specifico la GI per ogni tipo di alimento. Il GI va da 1 a 100. I numeri più bassi indicano un rilascio più lento di glucosio nel sangue; numeri più alti indicano rilasci veloci
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scegliere alimenti in base alle esigenze del glucosio e del tasso di GI per il cibo.. Gli alimenti con un indice glicemico alto (70 o superiore), come il pane bianco, sono buone per una rapida assunzione di glucosio, che può essere opportuno, dopo un intenso periodo di sforzo o per una persona che soffre di ipoglicemia. Sono consigliati alimenti con un indice glicemico più basso (55 o oltre), come frutta e verdura, per di più lunga durata (se meno intenso) di energia.