Alimenti Che senza zucchero sono in realtà Sugar Free?

L'etichetta dice senza zucchero, ma è davvero? Lo zucchero è spesso sostituito nei cibi confezionati dai polialcoli come il sorbitolo, sucralosio edulcoranti o dolcificanti non nutritivi come la saccarina o aspartame. Il consumo di alimenti senza zucchero è diventato popolare a causa delle preoccupazioni per l'obesità e il diabete. Alimenti con polialcoli sono ancora ricchi di carboidrati, e molte persone temono che la saccarina e aspartame pongono rischi cancerogeni. Per rispondere a queste preoccupazioni, naturali, dolcificanti non carboidrati come stevia sono utilizzati in alcuni alimenti al posto dello zucchero. Sneaky Zucchero

La borsa carina blu dice biscotti al cioccolato senza zucchero. Questo sembra troppo bello per essere vero e lo è. L'azienda cookie può ottenere via con chiamando il suo zucchero biscotti libero perché la Food and Drug Administration definisce zucchero da saccarosio. Guardate le informazioni nutrizionali sul retro e si potrebbe vedere che contiene 7 grammi di alcool di zucchero per due biscotti e 16 grammi di carboidrati. Questo sacchetto di biscotti, come molti altri alimenti venduti al supermercato, usa polialcoli come il sorbitolo e maltitolo come dolcificanti. Questi prodotti sono carboidrati derivati ​​da amidi naturali o sciroppo di mais. L'etichetta può dire senza zucchero, ma il prodotto non è carboidrati libero. Il tuo corpo tratta questi carboidrati semplici come lo sarebbe lo zucchero.
Sucralosio

sucralosio è una forma di zucchero clorurati che è commercializzato come Splenda. Splenda è lo zucchero che è stata trattata chimicamente per sostituire tre molecole di ossigeno-idrogeno con tre molecole di cloro. Splenda può essere trovato in bibite, succhi di frutta e prodotti alimentari trasformati. Splenda può anche essere acquistato come dolcificante confezionato da utilizzare in cottura o per le bevande. Ci sono state alcune polemiche l'uso di zucchero clorurati. Per maggiori informazioni su Splenda, accedere al thetruthaboutsplenda.com per visualizzare uno studio di Splenda condotto dalla Duke University.
Dolcificanti non nutritivi

po 'di zucchero alimenti privi contengono saccarina o aspartame. Saccarina è commercializzato come dolce e il più basso e l'aspartame come Equal e NutraSweet. Gli alimenti che contengono questi prodotti sono davvero senza zucchero, perché entrambi i prodotti sono sintetizzati chimicamente e solo simulare il gusto di zucchero. Molti mettono in dubbio la sicurezza di saccarina e aspartame, ma la Food and Drug Administration elenca sia come sicuro per il consumo umano.
Stevia

Stevia è stato accettato per l'utilizzo come dolcificante dalla Food and Drug Administration nel 2008. Stevia è un dolcificante naturale ricavato dalle foglie della pianta foglia caramelle. Questa pianta cresce in Sud America. I prodotti alimentari contenenti stevia come dolcificante hanno zero calorie e senza carboidrati. I principali produttori di bevande analcoliche sono affrettati a iniziare a utilizzare la stevia come dolcificante. Coca-Cola utilizza stevia in Sprite verde e Pepsi usa in acque in bottiglia e bevande energetiche.