Good & Bad per diete povere di grassi

Con l'obesità in costante aumento negli Stati Uniti, il governo federale ha rilasciato le Dietary Guidelines for Americans, 2010. Questa dettagliata guida per una sana alimentazione raccomanda una dieta povera di grassi, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e latticini senza grassi oa basso contenuto di grassi. Mentre le tendenze di dieta vanno e vengono, la dieta a basso contenuto di grassi rimane popolare e ha benefici per la salute di altri non solo la perdita di peso. Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali, ed è importante conoscere i diversi gruppi di grassi e che sono buoni e cattivi. Trigliceridi

calorie cibo mangiato, che non sono immediatamente utilizzati dal corpo per produrre energia, vengono convertiti in trigliceridi e trasportati alle cellule di grasso per essere memorizzati. Ormoni regolano il rilascio di trigliceridi in quanto sono necessari, a seconda della attività del corpo o di inattività. Ci sono due tipi di trigliceridi: acidi grassi saturi, che sono solidi a temperatura ambiente, e grassi insaturi, che sono liquidi a temperatura ambiente. Un eccesso di trigliceridi può causare gravi problemi di salute tra cui la malattia coronarica, infarto e ictus. Grassi cattivi saturi si trovano nei prodotti animali e prodotti alimentari trasformati, compresi i prodotti lattiero-caseari pieno di grassi e cibi spazzatura, come biscotti e patatine. . Buoni grassi insaturi si trovano in alimenti naturali come noci, olive e avocado
Colesterolo

colesterolo proviene da due fonti: cibo e il corpo. Il fegato e altre cellule sono responsabili per fare circa il 75 per cento del colesterolo nel sangue. L'altro 25 per cento proviene da prodotti alimentari di origine animale. C'è buon colesterolo lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) e cattivo bassa densità di colesterolo lipoproteine ​​(LDL). LDL è prodotta dal corpo. Quando un eccesso circola nel sangue, può allineare e bloccare le arterie, aumentando il rischio di infarto e ictus. Genetica, così come mangiare grassi saturi, grassi trans e colesterolo nella dieta aumenta anche la quantità nel corpo. Ridurre i grassi trans, un nutriente, dieta equilibrata, smettere di fumare e maggiore esercizio fisico sono i modi migliori per aumentare i livelli di HDL del corpo.
Basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari

I latticini sono una fonte importante di calcio, proteine, vitamina D e altri nutrienti, e non devono essere completamente lasciati fuori di una dieta a basso contenuto di grassi. Nella scelta di prodotti caseari, selezionare bassa o senza grassi prodotti alternative, invece di prodotti con grassi. Ci sono un sacco di linee di latte, formaggio, spread e yogurt a basso contenuto di grassi da scegliere presso i negozi di alimentari.
Omega-3

Omega-3 acidi grassi sono considerati grassi essenziali acidi. I ricercatori dell'Università del Maryland Medical Center e di altre istituzioni di tutto il mondo hanno scoperto che sono importanti per ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie croniche tra cui il cancro, malattie cardiache e artrite. Omega-3 acidi grassi sono altamente concentrati nel cervello e sono importanti per le funzioni cognitive. Omega-3 acidi grassi non possono essere prodotti dal corpo e devono essere ingeriti. Si trovano in grande abbondanza in alcuni pesci, come il salmone, lo sgombro e tonno in olio di noci e

Referenze
  Mayo Clinic:. Grassi alimentari
  totale Dynamics Salute: comprensione Fat può salvare la vita
  USDA: Dietary Guidelines for Americans, 2010
  American Heart Association: Trigliceridi
  Università del Maryland Medical Center: Omega-3 Fatty Acids
Risorse
  Low Fat Diet Plan
  Latticini Consiglio