Circa Fonti alimentari degli indiani Jumano

Le Jumanos sono un gruppo di tribù indiane di ciò che è oggi Texas occidentale e la regione di Sonora del Messico. Erano onnivoro, procurarsi il cibo attraverso l'agricoltura, la caccia e la Jumano trade.The termine è stato storicamente applicato a membri di diverse tribù vicine condividendo una prevalenza per molto tatuato corpi. Anche se questi nativi non può aver pensato a se stessi come un unico popolo, ci sono stati indubbiamente affinità culturali. Geografia

Le zone abitate dai Jumano erano in gran parte deserti, rendendo impossibile l'agricoltura. Nelle vicinanze dei principali fiumi, tuttavia, l'agricoltura era possibile e fiorì. Il Rio Grande e il Colorado fiumi erano la principale fonte di acqua per il giardinaggio Jumano. Geografia, piuttosto che la cultura, il credo o la nutrizione, è stato il fattore decisivo in fonti di cibo Jumano.
Tipo

Il Pueblo Jumano viveva in grandi strutture di mattoni di fango e praticata l'agricoltura nella Valle del Rio Grande. Hanno raccolto di mais, fagioli, zucche e altre verdure simili e riuniti pinon noci, fagioli Mesquite, bulbi, agave e cactus fico d'india. Questa dieta ricca di carboidrati è stata integrata attraverso il commercio con la caccia Jumano, tribù semi-nomadi che hanno scelto colture per una parte dell'anno e la caccia bufalo selvatico, il cervo e il coniglio come la fonte principale del loro cibo per il resto.

Vantaggi

Anche se lo stile di vita agricolo li ha resi più suscettibili agli attacchi, l'allevamento Jumano ha superato i loro vicini di caccia. Oltre al maggiore contenuto nutrizionale dei loro prodotti, Jumano basandosi principalmente su agricoltura fatta fagioli base della loro dieta, fornendo loro proteine ​​e fibre in una fonte che può essere facilmente conservato per lunghi periodi di tempo.

Caratteristiche

Native preparazione del cibo americano è stato relativamente primitivo, privo di accesso a una vasta gamma di condimenti o pentole in metallo. La maggior parte dei prodotti alimentari, tra cui carne, è stato mangiato crudo o bollito e salato. Carne di bufalo è stato anche affumicato o essiccato per la conservazione. Lampadine del cactus peyote psicotrope erano disponibili anche per il Jumano, anche se la sua poco chiara la misura in cui essi sono stati utilizzati da queste tribù particolari.
Evolution

La questione della Jumano identità è aggravata dalla loro scomparsa dal record storico, almeno con quel nome, dopo circa 1700. Discendenti del Jumano si trovano oggi soprattutto nella città di frontiera messicane come Ojinaga, di fronte Presidio, Texas, dove Jumano indiani e ci discendenti hanno vissuto almeno dal 16 ° secolo. Oggi sono così ben incorporato nella cultura messicana, che poco si sa della Jumano come una tribù distinta. La dieta in una città come Ojinaga è tipico della cucina tex-mex, con piatti a base di fagioli e frutti di mare messicano a bistecche e hamburger.