Base cucina macrobiotica

Basic cucina macrobiotica consiste in una dieta ben bilanciata, che è ricca di fibre e povera di grassi. Potrete godere di una varietà di cereali integrali e verdura, proteine ​​vegetali e limitate quantità di carne. Stagionale alimenti biologici è sottolineato. Secondo macrobiotics.co.uk, la vostra dieta sarà equilibrata sia energia-saggio (yin e yang) e nutrizione-saggio. Che cosa è Macrobiotica?

Macrobiotica è una filosofia, non è solo un modo di cucinare. Michio Kushi, nativo giapponese, macrobiotica introdotto negli Stati Uniti nei primi anni 1950. Secondo Loulie Gillen della Vanderbilt University, macrobiotica mangiare coinvolge il principio di equilibrio, conosciuto in Giappone come lo yin e lo yang. Gli alimenti classificati come yin sono overstimulating e possono esaurire sia la mente e il corpo. Gli alimenti classificati come yang causa ristagno dal momento che sono pesante, denso e concentrato.
Cibi mangiare

Macrobiotica ritiene che alcuni alimenti creano equilibrio se consumato. Questi alimenti sono in gran parte non trasformati e composti da frutta e verdura, prodotti di soia fermentati, fagioli, cereali integrali, verdure di mare, noci e semi. Questi sono gli alimenti che sono alla base di cucina macrobiotica di base.

Michio Kushi raccomanda che il vostro pasto macrobiotico di base consiste di 30 per cento cereali integrali, 40 per cento di verdura, il 10 per cento i fagioli e legumi, zuppa di miso 5 per cento e il restante 15 per cento frutti più varie.

Durante la cottura, utilizzare 3 parti di acqua per 1 parte di grano intero. Vapore, arrosto o fritto misto verdure. Lessare i fagioli e legumi e aggiungere al grani o usare come contorno. Servite la zuppa di miso in 1 tazza di porzioni sciogliendo 1 cucchiaio. miso in 1 tazza di acqua calda.

Secondo Jill Gusman, autore di "Le verdure dal mare," ricchi di nutrienti vegetali marini variare da lievi a sapori decisi. Varietà miti includono agar, nori, arame e wakame. Sapori Bolder includono lattuga di mare, mare, palme, kombu, dulse e hiziki. Cucina macrobiotica Basic include le ricette per zuppe /minestroni, antipasti, condimenti, insalate e spuntini fatti di vegetali marini

ricetta del campione:. Fai cadere verdure arrostite, incluse ricette macrobiotica, come segue: 1 porro lavato e tagliato in fette da 1 pollice, 2 pastinaca a cubetti, 1 tazza di cubetti ranuncolo squash, timo secco e salvia qb, olio d'oliva, sale marino e acqua di sorgente. Mescolare tutto insieme, avvolgere in un foglio, e infornare a 350 ° C per 45-60 minuti.
Macrobiotica Super Foods

Mangia super alimenti macrobiotici. Secondo macrobiotics.co.uk, questi includono frutti di bosco, verdure di mare, verdure a foglia verde scuro, sottaceti, prugna umeboshi, ravanello daikon, soia fermentata (miso e tempeh), cereali integrali, sardine, olio extra vergine d'oliva, peperoncino, verde tè, fagioli, shiitake e /o Maitake funghi e noci.
alimenti da limitare o evitare

cibi Yin e bevande da evitare, o limitare, includono caffè, cioccolata , miele, zucchero, alcool, farina raffinata e prodotti realizzati con essa, i farmaci, le sostanze chimiche e conservanti, spezie calde e oli vegetali di bassa qualità. Prodotti lattiero-caseari, come latte, yogurt e formaggi molli sono considerati alimenti yin.

Secondo Michio Kushi, alimenti yang sono anche essere limitato o evitato. Questi includono il pollame, carni, raffinate sale e le uova. Anche se gli alimenti yang rafforzano, possono causare a dura prova il vostro sistema in quanto tengono così tanta energia per digerire.

Verdure classificati come nightshades non sono raccomandati. Oppure, limitare il loro uso. Nightshades includono spinaci, bietole, avocado, melanzane, peperoni, patate e pomodori.
Raccomandazione

base cucina macrobiotica o è un vegetariano o vegano (cioè i prodotti animali tutto dieta). Secondo l'American Dietetic Association, le diete vegetariane correttamente pianificate possono essere nutrizionalmente adeguate e sano. Anche una dieta vegana ben congegnato può essere considerata adeguata per tutte le fasi della vita (gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia, l'adolescenza e l'età adulta).