Informazioni su acidi grassi essenziali

Gli acidi grassi sono i mattoni di grassi, così come gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. Gli acidi grassi "essenziali" (vitamina C) non possono essere sintetizzati dall'organismo, quindi devono essere ottenuti attraverso la dieta. Ci sono due tipi di acidi grassi essenziali, omega-3 e omega-6. Omega-3

acido alfa-linolenico è un elemento essenziale omega-3. Acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), anche omega-3, possono essere sintetizzati da acido alfa-linolenico. Gli Omega-3 si trovano in alghe marine, pesce, lino e semi di canapa.
Omega-6
acido linoleico

(LA) è un elemento essenziale omega-6. Arachidonico, linolenico e acido gamma linolenico, anche omega-6, possono essere sintetizzati da acido linoleico. Omega-6 si trovano principalmente negli oli di semi e botanici, oli di semi di lino e soprattutto uva. | Photos.com Carenza Segni

Alcuni segni comuni di un acido grasso essenziale carenza sono fragili, caduta dei capelli, forfora, unghie fragili, pelle secca, acne, rughe, disturbi nervosi, le allergie, le vene varicose, perdita di memoria e problemi di visione.
Funzione

Gli acidi grassi essenziali sono richiesti da ogni cellula del corpo, ma sono particolarmente importanti per il metabolismo dell'ossigeno, la coagulazione del sangue, e il cervello, ghiandolare e funzioni cardiovascolari.
dose giornaliera raccomandata

L'assunzione giornaliera raccomandata per gli acidi grassi essenziali è di circa 10 al 20 per cento del totale calorico. L'ideale di omega-6 e omega-3 rapporto è di 2 a 1.