Come leggere le etichette nutrizionali

Valori nutrizionali etichette contengono una dettagliata analisi di un prodotto alimentare specifico e tenere le raccomandazioni nutrizionali dell'Istituto di Medicina dell'Accademia Nazionale delle Scienze USA. L'obiettivo di Nutrizione Fatti etichetta è quello di rendere più facile per il consumatore medio a monitorare la sua dose giornaliera raccomandata di nutrienti. Per comprendere le etichette nutrizionali, è necessario prima interessarsi a ciò che il vostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente, e che cosa e quanto si mangia tutti i giorni. Ci sono molte diete pubblicizzate, ma una buona regola per la navigazione attraverso il labirinto di opzioni è quello di seguire le linee guida USDA per una dieta equilibrata in ogni pasto. Una dieta equilibrata composta da: carboidrati ricchi di fibre provenienti da frutta, verdura e cereali, proteine ​​da carne magra, pesce, fagioli, uova e prodotti lattiero-caseari, e il grasso, preferibilmente da grassi insaturi, che si trova nel pesce, noci e olio vegetale. Istruzioni pagina 1

saperne di servire dimensioni. Ogni tipo di cibo o bevanda ha una dimensione di servizio. Contrariamente alla credenza popolare, la porzione non dirvi quanto di un particolare alimento si dovrebbe mangiare. La porzione è una guida per aiutare a determinare quante calorie e sostanze nutritive si trovano in una determinata quantità di quel cibo. Misure di grammi e coppe sono astratti e difficili da ricordare, in modo da usare la mano per visualizzare le porzioni. Il pollice è circa la dimensione di 1 grammo di cibo. Il palmo della mano è circa la dimensione di 3 once di cibo o 1 porzione di carne /pesce. Il pugno è equivalente a 1 tazza o 8 once. La punta del pollice è la stessa dimensione di un cucchiaino da tè, questo è un buon modo per tenere traccia delle parti grasse, come ad esempio la quantità di margarina che conta come 1 porzione
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sguardo al. parte inferiore dell'etichetta fatti Nutrizione contenente una nota con le raccomandazioni giornaliere per l'assunzione di grassi e carboidrati, sulla base di una dieta da 2000 calorie e una dieta a calorie 2.500. I vostri valori possono essere superiore o inferiore a seconda delle esigenze caloriche. I valori percentuali giornalieri (DV), elencati per i nutrienti si riferiscono solo a una di 2.000 calorie diet.A caloria è una unità di misura per l'energia del corpo ottiene dal cibo. Quindi, quello che potrebbe essere un sacco di calorie per una persona, può essere molto pochi per un altro, perché le calorie consumate o bruciati devono essere visti in relazione al tuo consumo calorico giornaliero. Per esempio, se mangiate 1.800 calorie, un pasto di 600 calorie costituisce un terzo della razione giornaliera. Se mangi 5000 calorie, 600 calorie costituiscono solo circa il 10 per cento. Anche se l'apporto calorico e la composizione della dieta dipende dal vostro stile di vita e la genetica, come regola generale, il più attivo si è, più si ha bisogno di mangiare. Consultare il proprio medico, nutrizionista o personal trainer per determinare le vostre esigenze nutrizionali quotidiane e dieta personale. Secondo le linee guida USDA, la donna media (19-50 anni) dovrebbe consumare 1.600 a 2.200 calorie al giorno, con le donne molto attive e gli atleti che consumano fino a 5.000 calorie al giorno. Per gli uomini, la media è compresa tra 2.200 a 2.800 calorie, con uomini attivi e gli atleti consumano 4.000 a 8.000 calorie e più.
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Vedi macronutrienti elencati in grammi per porzione sull'etichetta nutrizionale. Carboidrati, proteine ​​e grassi sono chiamati macronutrienti, perché forniscono il nostro corpo energia sotto forma di calorie. Come grammi per porzione riguardano calorie? Un grammo di grasso contiene 9 calorie. Un grammo di proteine ​​o carboidrati contiene 4 calorie. Quindi quando vedete "Calorie da grassi" in etichetta, che ti dice quante calorie grassi fa in 1 porzione di quel particolare cibo. Diviso per 9, si ottiene la quantità di grasso in grammi.
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View quattro tipi di grassi presenti sulle etichette nutrizionali più. Tutte le cellule del nostro corpo contengono grassi. I grassi sono responsabili per la lubrificazione delle articolazioni, e inoltre producono grassi hormones.Saturated sono "grassi cattivi", connessi con il colesterolo alto e malattie cardiache, e si trovano comunemente nei prodotti di origine animale o oli vegetali idrogenati, come palmisti olio o olio di cocco. I grassi trans sono anche "grassi cattivi". Nel 1980, i produttori ha trovato un modo per utilizzare i grassi polinsaturi (vedi sotto) in un modo che ha dato loro la proprietà di grassi saturi attraverso idrogenazione parziale. Idrogenazione crea il grasso più solido (margarina). Nel processo, i legami chimici sono alterati. Studi dell'America Heart Association hanno confermato che i grassi trans aumentano i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache. Grassi polinsaturi e monoinsaturi sono "grassi buoni". Essi possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e si trovano nel pesce, noci e oils.Cholesterol vegetale proviene da due fonti. Il tuo corpo e il cibo. Si corpo produce il proprio colesterolo, che svolge un ruolo importante nella produzione di membrane cellulari e di alcuni ormoni, e serve altre funzioni corporee necessarie. Le fonti alimentari di colesterolo può essere trovato nella carne ricca di grassi, pollame e latticini, e tuorli d'uovo. Troppo colesterolo nel sangue è un grave rischio per la malattia coronarica, così USDA consiglia di stare sotto 300 mg di colesterolo per una dieta di 2.000 calorie. Sodio è anche elencato sotto i grassi. Sodio è contenuto nel sale da tavola. Secondo il National Institute of Health, la maggior parte delle persone negli Stati Uniti ottengono più di sodio nella loro dieta di cui hanno bisogno. I medici consigliano di mangiare meno di 2,4 grammi al giorno. Che ammonta a 1 cucchiaino di sale da tavola al giorno. Troppo sodio può aumentare il rischio di alcune malattie croniche, come le malattie cardiache, alcuni tipi di cancro o di pressione alta.
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Privacy carboidrati sull'etichetta. La principale fonte di energia dell'organismo, i carboidrati sono immagazzinati nei muscoli, (o se si consumano troppo di loro, essi vengono convertiti in grasso.) Ci sono carboidrati complessi e semplici. La maggior parte del vostro apporto giornaliero deve provenire dai carboidrati complessi. Fonti di carboidrati complessi si trovano in ricchi di fibre cereali integrali, verdure e frutta. Fonti di carboidrati semplici si trovano in frutta e prodotti lattiero-caseari, e anche in zuccheri trasformati e raffinati come caramelle, zucchero da tavola, sciroppi e bevande analcoliche. Le fibre alimentari sono una sostanza che si trova nella frutta, verdura e cereali. Aiutano la digestione da bulking vostra dieta e aiutano a controllare il peso. L'USDA raccomandata l'assunzione giornaliera di fibra è di 25 grammi per una dieta di 2.000 calorie. Lo zucchero è un carboidrato semplice contenuta negli alimenti.
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Individuare la quantità di proteine. Ogni tessuto muscolare nel nostro corpo (capelli, pelle, unghie, ecc) è costituito da proteine. Proteina contiene gli elementi costitutivi del tessuto muscolare magra. Senza proteine, costruzione muscolare e bruciare i grassi sarebbe impossibile. Le fonti di proteine ​​animali sono la carne rossa magra, pollame, pesce e uova. Le fonti di proteine ​​vegetali includono fagioli, noci e cereali integrali. L'Istituto di Medicina degli Stati Uniti raccomanda che gli adulti ottenere un minimo di 0,8 grammi di proteine ​​per ogni chilogrammo di peso corporeo, da varie fonti.
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Trova i micronutrienti e minerali sotto la spessa linea nera sull'etichetta nutrizionale . Il valore giornaliero percentuale di minerali e vitamine sono elencati, sulla base di una dieta da 2000 calorie. Micronutrienti non forniscono al corpo energia, ma svolgono un ruolo molto importante nell'aiutare convertire il cibo che mangiamo in ormoni, tessuti ed energia. Perché così tanti minerali e vitamine sono stati persi dal nostro cibo, è quasi impossibile per soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali attraverso il cibo da solo, quindi un multivitaminico /formula minerale è consigliabile. USDA ritiene che la vitamina A, vitamina C, calcio, ferro e micronutrienti più importanti - tutti sono carenti nelle diete più americano

Tips &. , Avvertenze

noti che l'acqua non è elencato sull'etichetta di base fatti nutrizione. L'acqua è il quarto nutriente essenziale di base. Più del 65 per cento del nostro corpo è composto di acqua. L'acqua è essenziale per tutte le reazioni chimiche complesse che il nostro corpo esegue su una base quotidiana. La mancanza di acqua interrompe tutte le funzioni essenziali del corpo.

Calorie vuote di solito sono alimenti ad alta energia, in genere da carboidrati semplici e grassi cattivi che mancano di micronutrienti come vitamine, minerali, o aminoacidi, così come fibra, e contribuiscono molto poco per nutrire il nostro corpo con componenti essenziali da utilizzare per la crescita e la sostituzione dei tessuti, che è per questo che sono per lo più immagazzinato come grasso. Gli alimenti che contengono calorie vuote sono: dolci, bevande analcoliche, bevande con un componente a basso succo, e altri alimenti contenenti zucchero, riso bianco, pasta bianca, o qualsiasi cereali trasformati; margarina o accorciamento, burro, strutto e altri grassi altamente saturi; e l'alcol.

Non saltare in qualsiasi tipo di dieta prima consulenza con un certificato sanitario
Risorse
  US Dipartimento di MyPyramid
  USDA raccomandazioni chiave di agricoltura per gli americani
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