Che cosa è l'acido citrico utilizzato per?

Se siete come la maggior parte delle persone, hai sicuramente sentito qualcosa detto in proposito, ha notato che era un ingrediente in un certo numero di cose che si mangia o beve, ma avete mai pensato di acido citrico? A volte, sembra che sia in ogni cosa. Allora, che cosa è? Meglio ancora, perché esattamente si usa? E, per che cosa? Funzione

L'uso più comune di acido citrico è un additivo alimentare, il più delle volte sia come un modo di condimento o la conservazione di un prodotto naturale. Se si dispone di una bibita a portata di mano, date un'occhiata alla sua lista di ingredienti. È molto probabilmente trovare da qualche parte dopo l'acqua gassata. E 'utilizzato per aggiungere un sapore acido o amaro al sodio, a seconda del gusto. Si può anche trovare nella produzione di vini a prezzi minori, dove la frutta utilizzata ha poco o nessun acidità propria. Più spesso che no, non ci sarà alcuna menzione di esso come un ingrediente, ma non si dovrebbe trovare nelle vostre bottiglie di qualità superiore. Sorprendentemente, esso può essere utilizzato anche in prodotti non alimentari, come alcuni detergenti per bucato. La sua aggiunta nel composto può aiutare nella produzione di schiuma e di aumentare la capacità del prodotto per pulire i vostri vestiti.
Storia

L'acido citrico non è stato effettivamente isolato dalla sorgente fino alla fine del 1700 dal chimico Carl Wilhelm Scheele. A quel tempo, egli in realtà è stato in grado di cristallizzare l'acido citrico dal succo di limone. Ma non è stato fino al 1860, quando la produzione industriale del prodotto è stato inaugurato, a causa in gran parte per il settore della frutta italiana. Circa 30 anni dopo, il modo in cui è stato prodotto acido citrico cominciato ad allontanarsi da agrumi, e una nuova sorgente è stata trovata nello stampo da zucchero. Altri 20 anni dispari avrebbe bisogno di passare prima un altro chimico, Jamie Currie, avrebbe trovato un altro stampo che potrebbe efficacemente la produzione di acido citrico. Sì, è sicuro che ti fa venir voglia di ripensare l'ultimo pop.
Identificazione

genere, troverete l'acido citrico in forma polverosa, spesso bianco a colori. Mai avere una caramella acida che è coperto in una polvere gessosa? Questo è in realtà l'acido citrico. Ti pucker Rende, non è vero? La maggior parte del tempo, non si sarà in grado di dire che è in realtà in qualcosa fino a quando lo assaggi, ma certamente non si sbaglia quando si esegue.
Caratteristiche

Se non avessi già indovinato, l'acido citrico è completamente sicuro per il consumo in quanto può essere trovato in quasi tutte le forme di vita. Se, per caso, si dovesse avere un importo superiore nella vostra dieta, ci siamo poco interessati, è facilmente metabolizzato e rapidamente rimosso dal vostro corpo.
Attenzione

Si noti che l'alta assunzione di prodotti contenenti acido citrico può erodere lo smalto dei denti. Quasi sicuramente avete sentito parlare di dentisti denti dei bambini in relazione al consumo di sodio. Questo è uno dei motivi.