Che cosa è un amminoacido?

Gli aminoacidi sono i composti organici che compongono le proteine. Le proteine ​​sono i componenti della costruzione di tutte le cellule viventi. Tutti gli amminoacidi sono fatti degli stessi elementi fondamentali: carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e zolfo volte. La struttura atomica di base di un amminoacido è mostrato nella figura sopra. Ci sono circa 80 amminoacidi che esistono in natura, ma soltanto 20 di questi aminoacidi sono utilizzati dal corpo umano per produrre proteine. Tipi

il corpo umano è in grado di produrre solo 12 dei 20 aminoacidi di cui ha bisogno per sopravvivere, secondo il dottor Elson Haas, autore di "Restare in buona salute con la nutrizione." Gli otto amminoacidi che non possono essere prodotti dal corpo, chiamati amminoacidi essenziali, devono essere ottenuti nella dieta. Gli aminoacidi non sono memorizzati nel corpo, quindi se questi aminoacidi essenziali non sono forniti con la dieta il corpo diventerà proteina carente.
Funzione

Tutte le proteine ​​sono composte di catene di aminoacidi. La sequenza e il tipo di amminoacidi in una proteina determinano la funzione di una proteina. Le proteine ​​sono essenziali per ogni funzione biologica e quindi aminoacidi sono ugualmente importanti. Proteine ​​sono fatte continuamente nel corpo, e il corpo ha un costante bisogno di amminoacidi per creare queste proteine. Gli aminoacidi si trovano anche liberi nel corpo, funzionando più come messaggeri chimici.
Struttura

La struttura di un amminoacido è un atomo di carbonio legato a un atomo di idrogeno, un gruppo amminico (NH2), un gruppo carbossilico (COOH) e qualsiasi varietà di catene laterali, definito un gruppo-R. Questo gruppo R può variare notevolmente tra gli aminoacidi. È questa porzione R-gruppo della amminoacido che determina le proprietà chimiche di un amminoacido. Questo gruppo-R può essere semplice come l'atomo di idrogeno in glicina o complesso come l'anello aromatico trovato in tirosina.
Carenze

Se gli otto aminoacidi essenziali non sono consumati in quantità sufficiente, il corpo è in grado di produrre proteine. Come risultato di questa carenza del corpo non può essere in grado di utilizzare aminoacidi non essenziali e questi aminoacidi sono escreti dal corpo sotto forma di urea e creatinina. Carenze di aminoacidi sono più probabili in individui con grave malnutrizione, problemi di assorbimento nutrizionale o diete limitate, come il vegetarianesimo.
Considerazioni

Ci sono molte malattie che possono derivare se vi è un errore nella sequenza aminoacidica. Anemia falciforme, per esempio, si verifica da un errore nella sequenza amminoacidica della molecola di emoglobina. Questo errore causa molecole di emoglobina, che trasportano l'ossigeno nel sangue, a deformarsi e bloccare i vasi sanguigni. Altre malattie, come ad esempio phenylktonuria e sciroppo d'acero malattia delle urine, risultato dalla incapacità del corpo di metabolizzare gli aminoacidi.