Vitamine in Alghe

alga è un alimento base nella dieta di persone in diversi paesi del mondo, soprattutto in Giappone. Esso svolge anche un ruolo importante nella produzione di prodotti farmaceutici tra cui anticoagulanti, antibiotici e farmaci che abbassano il colesterolo e integratori dietetici. Ci sono molti diversi tipi di alghe marine, la maggior parte dei quali sono ricche di iodio e di molti altri minerali traccia. Alghe è anche una delle fonti alimentari più alti di vitamina B12. Nori
Nori può più conosciuto negli Stati Uniti come il cartaceo alga verde usato per avvolgere il sushi.

Nori, o Laver, è comunemente usato nella cucina asiatica per fare zuppe o come accompagnamento di riso. E 'utilizzato anche per la preparazione di pane laver, una prelibatezza gallese. Molti americani avrebbero saputo che la cosa migliore come il cartaceo alga verde utilizzato per avvolgere il sushi. Nori contiene vitamine B1, B2, B6, B12, C ed E.
Kelp
Alghe è una buona fonte di vitamine, soprattutto vitamina B12.

Ci sono diverse varietà di alghe. Due dei più comuni sono kombu e wakame. Kelp può essere cucinato come un vegetale o aggiunto a zuppe. Quando l'aria secca o essiccati al sole è anche comunemente usato come condimento. Kelp contiene le vitamine A, B1, B6, B12, C e K.
irlandese Moss
alga svolge un ruolo importante nella produzione di prodotti farmaceutici e integratori alimentari.

Carageenan è estratto dal muschio irlandese. Carageenan è un addensante, gelificante e stabilizzante utilizzato in molti alimenti tra cui gelatina, dessert surgelati, condimenti per insalata, latte al cioccolato, latte evaporato e budino. Muschio irlandese è ricca di vitamina A e contiene anche la vitamina B1.
Dulse
Alghe è un ingrediente comune nelle zuppe.

Dulse è anche comunemente usato in zuppe e insalate e ha una consistenza leggermente gommosa. E 'ricca di vitamine B6 e B12 e contiene anche vitamine A, E e C. |