Green Tea Ricetta Kombucha

Kombucha, un antico elisir di salute cinese, si pensa sia proprietà disintossicanti. Si crede anche essere una cura per la perdita dei capelli, per contenere cancro antiridepositanti ed è utilizzato per altorilievo pressione sanguigna. Tè verde è cresciuto in popolarità a causa dei suoi alti livelli di antiossidanti. Quando combinati, il tè verde e il Kombucha (pronuncia: kom BOO cha) formano una bevanda che è pieno di benefici per la salute. Cose che ti serviranno
Kombucha cultura
Tè verde (fogli staccabili o bustine di tè) per Zucchero
Acqua Foto 2-4 qt barattolo
Elastico vetro o stringa
Buratto o un grande caffè filtro
Funnel
Bottiglie di vetro con coperchi, tappi di sughero
Show More Istruzioni
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Pulire il vaso di vetro e bottiglie accuratamente per disinfettare loro.

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Preparare un luogo in cui il tè verde Kombucha può essere posizionato durante il processo di fermentazione. L'area non dovrebbe avere luce solare diretta, e consentire alcun movimento del vaso. Temperatura ideale del tè è tra i 74 ° C a 85 ° C e non deve scendere al di sotto di 68 ° C.
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Preparare il tè verde con acqua bollente. Utilizzare 2 cucchiaini. della sciolto foglia di tè o 1 bustina di tè per ogni litro di acqua utilizzata. Versare acqua bollente sopra il tè, e lasciare in infusione per almeno 15 minuti. Quando si effettua il tuo primo lotto di tè verde Kombucha, iniziare con 2 litri di acqua. Quando il tempo è scaduto, scolare le foglie di tè o di rimuovere le bustine di tè usate.
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Mentre il tè è ancora caldo, aggiungere 3-5 cucchiai di zucchero per litro di tè. Lavorare l'impasto fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Coprire e lasciare il tè si raffreddi a temperatura ambiente (da 68 ° a 77 °). La cultura Kombucha morirà se collocato in liquidi caldi. Usare un termometro da cucina, se non si è certi della temperatura.
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Aggiungi la cultura Kombucha e il liquido che è stato confezionato in al tè verde. Non mescolare.
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Coprire la bocca del vaso con formaggio panno, un filtro o altro tessuto a trama fitta caffè e fissarla con un elastico o una stringa. Trama del tessuto deve essere abbastanza stretto per evitare che polvere, spore di piante e moscerini della frutta da ottenere per il tè. Tuttavia, deve consentire la circolazione in modo che la cultura Kombucha può respirare.
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Conservare la miscela indisturbato per almeno 8 a 12 giorni per consentire il processo di fermentazione di sviluppare pienamente. Temperature più elevate accelerano il processo di fermentazione. Tuttavia, ricordate di non superare gli 85 ° C.
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Rimuovere la cultura Kombucha dal tè e metterlo in un vaso nuovo, se si desidera fare di più. Utilizzare un imbuto pulito per erogare il tè in singole bottiglie che possono essere tappate o con coperchio. Dopo l'imbottigliamento, permettere al tè verde Kombucha ad invecchiare per almeno cinque giorni.