Qual è la formula chimica per la vitamina C?

La vitamina C, o acido ascorbico, è un nutriente essenziale per la salute umana. Perché gli esseri umani hanno alcuna possibilità di sintesi di vitamina C, devono consumare nella loro dieta. La vitamina C è utilizzato nel corpo per fare e riparare il tessuto connettivo, metabolizzare aminoacidi e proteggere il corpo da sostanze chimiche tossiche. Identificazione

Una molecola di acido ascorbico è composto da 6 atomi di carbonio, 8 atomi di idrogeno e 6 atomi di ossigeno disposti secondo lo schema mostrato nell'immagine. L'acido ascorbico è uno zucchero acido-uno zucchero (l'anello dell'immagine) con un gruppo ossidrile acido allegato (parte superiore sinistra dell'immagine). Quando l'acido ascorbico è in forma l-enantiomero, è chiamato vitamina C. Un l-enantiomero è uno dei due simmetricamente forme differenti acido ascorbico può prendere. Queste due forme differiscono nella posizione del doppio legame che è rappresentato in posizione di l-enantiomero in fondo pentagono nell'immagine.
Storia

struttura chimica della vitamina C è stato identificato nel 1932 da scienziato americano Charles Glen King, indipendentemente dagli ungheresi Albert Szent-Gyorgyi e Giuseppe L Svirbely. Diversi anni dopo questa scoperta iniziale, la vitamina C è stato sintetizzato in laboratorio e fu la prima delle vitamine da sinteticamente creati. La produzione di massa di vitamina C era in pieno effetto dal 1934.
Funzione

La vitamina C viene utilizzato principalmente dal corpo per la produzione di collagene. Il collagene è un blocco vitale costruzione dei tessuti connettivi quali i legamenti, tendini, pelle, ossa, cartilagini e vasi sanguigni. Diverse reazioni biochimiche, quali aminoacidi metabolismo, dipendono anche dalla presenza di vitamina C. Inoltre, la vitamina C è un potente antiossidante che previene la degradazione di alcune sostanze nel corpo.
Considerazioni

Una carenza di vitamina C nella dieta può provocare la malattia nota come scorbuto, una condizione che è fatale se non trattata. Fortunatamente, la struttura chimica della vitamina C è lo stesso sia prodotta sinteticamente o da fonti naturali. Supplementi di vitamina C sono tra le più comunemente consumato in tutto il mondo.
Attenzione

La vitamina C viene distrutta facilmente con il calore, l'esposizione all'ossigeno o di metalli e di luce. A causa di queste possibilità di degradazione, la vitamina C deve essere immagazzinato in un contenitore non metallico lontano da calore, luce e aria. La vitamina C esposti a questi elementi può generare radicali liberi, che sono dannosi per il corpo umano.