Gli alimenti ad alto contenuto di ferro

di ferro è una parte importante della dieta umana. Gli alimenti che sono ricchi di contenuto di ferro fortificano il sistema sangue di una persona. Ferro è ciò che è noto come un oligoelemento, significa che è un minerale che è necessario nel corpo umano in quantità molto piccole. Il ferro è necessario nella formazione di emoglobina, che permette ai globuli rossi di trasportare ossigeno attraverso il corpo. Mangiare una varietà di cibi ad alto contenuto di ferro continua a malattie come l'anemia a bada. Dimensione

Ci sono molti fattori che determinano la quantità di ferro è necessaria in una persona, con alcuni dei quali sono l'età, il sesso, le dimensioni, e di come l'individuo è sano. Un tipico maschio adulto ha bisogno di circa 4,5 grammi di ferro nel loro corpo per mantenere una buona salute. 70% di questo ferro va verso contribuendo a produrre emoglobina. Normalmente il meno 5% del ferro consumato dalla gente viene assorbito nel loro sistema, con il contenuto di ferro alcuni alimenti viene assorbito più facilmente di altri. Il ferro viene immagazzinato in organi come i reni, il fegato, la milza, e anche nel midollo osseo.
Tipi

ferro digeribile in cibo viene fornito in uno dei due tipi . Il ferro eme si trova nelle fonti come carne rossa e pesce, alimenti che hanno un alto contenuto di ferro che il corpo ha qualche problema di assorbimento. Non-eme alimenti ferro come pane e la frutta contengono ferro, ma non è facilmente assorbito. Come regola generale, le fonti animali di alimenti sono ricchi di ferro eme, mentre le verdure contengono forme non-eme del minerale. | Photos.com identificazione

Foods come i fagioli cotti, lenticchie, semi di zucca, melassa, e di alcuni cereali per la colazione arricchiti sono buone fonti di ferro non-eme. Così sono le patate al forno con le bucce lasciate sul, asparagi, e alcune forme di pasta. Gli alimenti ad alto contenuto di ferro eme includono vongole, ostriche, fegato di maiale, fegatini di pollo, manzo e fegato, cozze, gamberi, sardine, pollame, carne, e altre carni rosse. Nella maggior parte dei casi l'assorbimento del ferro dagli alimenti non-eme può essere migliorata mangiando una fonte di ferro eme durante lo stesso pasto.
Funzione

Alcuni alimenti possono anche agire come aiuto nella assorbimento del ferro nel corpo. Frutta come arance, meloni, fragole, e pompelmi svolgere questa funzione. Così fanno le verdure come i cavolini di Bruxelles, broccoli, pomodori, patate e peperoni rossi e verdi. Vino bianco con succo d'arancia e succo di pomodoro sono bevande che possono rendere l'assorbimento del ferro meglio. Altri alimenti rendono questo difficile compito. Tali inibitori di assorbimento del ferro includono i vini rossi, bietole, bietole, patate dolci, rabarbaro, prodotti di soia e crusca.
Fraintendimenti

Spinaci è stato a lungo pensato di come eccellente fonte di ferro. Anche se è ad alto contenuto di ferro, in particolare ferro non-eme, spinaci contiene un acido chiamato acido ossalico. Questo composto si lega con il ferro nel corpo, rendendo estremamente difficile da assorbire. Altri alimenti che hanno alti livelli di acido ossalico sono rabarbaro e noci. Per ottenere il massimo dal ferro di mangiare spinaci, una persona deve anche consumare alcuni degli esaltatori di ferro con esso.