Chi vitamina K

Tutti sanno l'importanza di prendere vitamina C per contribuire a rafforzare il sistema immunitario ed evitare lo scorbuto, e che le vitamine del complesso B aiutano a combattere lo stress, ma altre vitamine altrettanto importanti sono spesso trascurati. La vitamina K è una di queste vitamine essenziali, ma spesso ignorato che svolgono molte funzioni vitali del corpo. Storia

Questa vitamina liposolubile è stato scoperto nel 1930 da Henrik Dam, uno scienziato danese, studiando le diete senza colesterolo nei polli. Diga aveva inavvertitamente rimosso vitamina K dalla dieta dei polli, causando loro di emorragia e sanguinare a morte. I polli non ha recuperato quando hanno ricevuto purificata colesterolo nella loro dieta, avvisando così Dam al fatto che ci fosse una seconda sostanza che era stato rimosso ed è stato responsabile per aiutare la coagulazione del sangue.
Funzione

La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue. E 'necessario per la crescita e la riparazione ossea, e può aiutare a prevenire l'osteoporosi, migliorando la densità ossea. Carenza di questa importante vitamina può portare alla malattia di Alzheimer. La vitamina K può aiutare a tenere lontane le malattie cardiovascolari per prevenire l'indurimento delle arterie, ed è stato dimostrato di avere effetti anti-cancro. La questione dell '"International Journal of Oncology" settembre 2003 ha pubblicato uno studio che mostra che i pazienti con carcinoma polmonare trattati con vitamina K esposte più lenta crescita delle cellule tumorali. La carenza di vitamina K può portare a scarso controllo della glicemia e sintomi del diabete-come | Photos.com Tipi

Ci sono tre tipi di vitamina K,. Due sono naturali, e uno è sintetico. Vitamina K1, chiamato anche phylloquinone, si trova nelle piante. La vitamina K2, conosciuto come menachinone, è prodotta dai batteri amici che rivestono l'apparato digerente umano. Un terzo tipo, la vitamina K3 o menadione, viene prodotto sinteticamente in laboratorio.
Considerazioni

L'assunzione raccomandata di vitamina K per adulti varia 75-120 mcg . Non vi è alcuna tossicità associata a un elevato consumo di forme naturali di vitamina K, ma la forma sintetica, vitamina K3, può essere tossico a dosi elevate. Vitamina K, come tutte le vitamine liposolubili, viene immagazzinata nel tessuto grasso umano. Gli individui con disturbi digestivi, come la malattia, la colite o celiachia la malattia di Crohn potrebbe essere necessario supplemento di vitamina K. L'alcol, antibiotici e aspirina possono tutti portare a carenze di questa vitamina, e coloro che soffrono di malattie cardiache o di osteoporosi potranno beneficiare di più elevati livelli di assunzione .
Fonti

Secondo lo United States Department of Agriculture, i cibi più alti di vitamina K sono cavoli, cavoli, spinaci, cime di rapa, senape, cavoli di Bruxelles , broccoli e cipolle. Tutte le verdure a foglia verde contengono elevate quantità di vitamina K, come fanno i mirtilli, prugne, piselli dagli occhi neri e lenticchie. La vitamina K viene assorbito meglio se mangiato con una certa quantità di grassi, come il burro o olio d'oliva.