Gli alimenti ricchi di ferro per i vegani

Un vegano è un vegetariano stretto che consuma prodotti animali di sorta. Poiché il ferro si trova principalmente negli alimenti di origine animale, i vegani dovranno lavorare di più per ottenere la giusta quantità da altre fonti. Fatti

piante contengono solo ferro non-eme, che non è ben assorbita dal corpo e deve essere consumato nelle giuste quantità e combinazioni (in particolare con la vitamina C) al fine di fornire i vegani con la corretta quantità.
Caratteristiche
Semi di zucca

contengono più ferro di altri prodotti del regno vegetale (8,6 mg per porzione), mentre altri, come semi di girasole, contiene abbastanza per essere degno di inclusione nella dieta vegana.
Considerazioni

Tofu, soia e prodotti di soia, in generale sono ricchi di ferro e povera di grassi e calorie, che li rende la scelta principale per i nutrienti nella dieta vegana.
Opzioni

pane di grano intero e prodotti derivati ​​sono comunemente con aggiunta di ferro al giorno d'oggi, che li una scelta eccellente per i vegani che non vogliono prendere un supplemento.
Expert Insight

Gli USA Consigliato Dietary Allowance per il ferro è di 10 mg per gli uomini e 15 mg per le donne su una base quotidiana, i quali possono essere ottenute da un solo bicchiere di latte di soia fortificato o latte di riso.