La vitamina K contenuti in Food

Secondo il Linus Pauling Institute presso la Oregon State University, la vitamina K è un nutriente liposolubile che aiuta il sangue a coagulare e si pensa di avere un ruolo nella cellula e la crescita delle ossa. La vitamina K è comune in cibo fresco, in modo da carenze sono rare. Le carenze si verificano in persone che hanno malattie del colon o coinvolti in un lungo ciclo di antibiotici, che possono bloccare l'assorbimento della vitamina K. Una singola porzione di verdure a foglia verde, come spinaci contiene molto di più di vitamina K che un fabbisogno adulti in un giorno. Secondo NutritionData.com (vedi Risorse), 1 tazza di spinaci, che cosa si potrebbe trovare in una piccola insalata di spinaci, ha quasi il doppio della quantità di vitamina K un sano esigenze degli adulti, sulla base di linee guida valore giornaliero federali. I seguenti ortaggi e frutta hanno grandi quantità di vitamina K. Verdi

Verdi, come il cavolo, rapa, senape, cavoli rapa e bietola
verdure crocifere

calciferi verdure, come cavoli, broccoli, bok choy e cavolini di Bruxelles
colore intenso lattuga

scuro foglia verde come lattuga romana e rosso foglia
Parsely ei suoi parenti

membri della famiglia Apiaceae, come ad esempio carote, prezzemolo e sedano
frutta
con

frutti come avocado, kiwi, more, mirtilli, uva rossa e verde e le prugne secche
Attenzione

vitamina K aiuta il sangue coagula . Se sta assumendo anticoagulanti come Coumadin o warfarin sodico, mangiare troppi cibi ricchi di vitamina K può causare diluenti di essere meno efficaci. Consultare il proprio medico prima di apportare modifiche nella vostra dieta se sta assumendo anticoagulanti.