Come può Verdure correttamente per evitare Botulismo

Clostridium botulinum è un batterio anaerobico che può causare il botulismo malattia potenzialmente mortale. Una delle fonti più comuni di questa malattia è in modo improprio in scatola alimenti. Se vi piace inscatolare i propri alimenti, allora avrete bisogno di tenere un paio di cose fondamentali in mente al fine di evitare la creazione di un ambiente in voi cibi in scatola che permette questo batterio di prosperare. Cose che ti serviranno
Pressione canner
Show More Istruzioni
1

Usate solo un canner pressione possono tutti i vostri prodotti, soprattutto a bassa acidità e articoli a base di pomodoro.

2

prova il manometro sulla pressione canner regolarmente per garantirne l'esattezza. Il vostro ufficio USDA locale o paese dovrebbe offrire questo servizio di test.
3

calore il vaso, lattina o altro contenitore per almeno 250 gradi Fahrenheit. I tempi e la pressione di processo variano a seconda della voce di essere in scatola, il contenitore utilizzato e lo stile della confezione in uso, ma tutte le tecniche deve raggiungere almeno 250 gradi per uccidere tutti i batteri già presenti nella latta o sulla produzione.
4

sigillare saldamente il coperchio del vaso e assicurarsi che il coperchio è concava. Eventuali vasetti non mostrano un coperchio concavo dovrebbero essere ri-scatola o scartati.
5

Leggi l'USDA Guida Completa alla Home Canning a fondo e seguire le indicazioni descritte per il vostro prodotto particolare, il contenitore e il metodo d'imballaggio (cfr. Risorse).