Cottura a basso contenuto proteico per la fenilchetonuria

fenilchetonuria è una malattia ereditaria in cui il corpo non elabora la fenilalanina nella proteina. Conosciuto anche come PKU, questo disturbo può causare estremo ritardo mentale a causa dei crescenti livelli di PHE (fenilalanina). A partire dal 2009, tutti i bambini nati negli Stati Uniti viene dato un test PKU per aiutare nel trattamento di questa condizione iniziale. Il trattamento per PKU comporta una dieta ipoproteica. Verdure ed erbe

persone che soffrono di PKU sono tenuti a mangiare una speciale dieta a basso contenuto di proteine, per evitare che i livelli di fenilalanine di salire nel corpo. Molti alimenti che sono a basso contenuto di proteine ​​includono diversi ortaggi e frutta come papaya, cetrioli, zucca, patate dolci e broccoli. La maggior parte di questi alimenti ne contengono tracce di proteine, tuttavia, piatti vegetariani così sono adeguati per le persone che soffrono di questa malattia genetica. Le erbe sono spesso utilizzati nelle diete a basso contenuto di proteine ​​per i loro gusti e le capacità antiossidanti come la radice di zenzero, che è un diuretico, e di echinacea, che rinforza il sistema immunitario. Ottenere creativo e l'aggiunta di erbe diverse per i vostri pasti a basso contenuto di proteine ​​è un ottimo modo per controllare la vostra dieta mentre soffrono di PKU.
Meats per le diete a basso contenuto proteico

Suffering da PKU non significa necessariamente che una persona ha di eliminare completamente le proteine ​​dalla dieta. Carni magre come pollo e pesce possono essere consumati con moderazione. Per preparare un pasto gustoso che ha carne in esso, utilizzare circa mezzo chilo di carne di petto di pollo tagliuzzato finemente, e aggiungerlo a un 1-qt. pentola di acqua bollente. Mescolare un 8-once. barattolo di crema di zuppa di funghi in acqua, e gettare in un assortimento di verdure come dadini sedano, carote, cipolle e patate. Se desiderate una minestra più spessa, 4 cucchiai. di amido di mais sarà addensare su piacevolmente. Servire su di purè di patate.
Consigli

cottura per una persona con PKU può farvi conoscere diversi sapori e ingredienti. I cereali sono importanti per nutrienti come i carboidrati, e fare grandi alternative ai cibi ad alto contenuto proteico. Mangia un sacco di cereali caldi e freddi come parti di una colazione equilibrata, ed evitare cibi come uova, legumi e carni rosse. Tuttavia, la proteina è una parte essenziale della nutrizione umana, e anche per qualcuno con fenilchetonuria, è importante per il corpo per ottenere almeno una piccola quantità di proteine.