Le diete vegetariane e ragazzi

adolescenti possono scegliere di diventare vegetariani per la salute, motivi etici o ambientali. Per la maggior parte dei ragazzi, questa decisione può essere sano e divertente se tengono a mente alcuni principi fondamentali sulla nutrizione e la dieta. Proteine, ferro e vitamina B12 sono tutti fondamentali per la buona salute, e gli adolescenti hanno bisogno di sapere come ottenere questi nutrienti come parte di un variegato, dieta vegetariana o vegana. Scegliere di essere vegetariani

Molti adolescenti di oggi sono interessati a diete vegetariane a causa di celebrità vegetariane e la copertura mediatica delle questioni etiche e ambientali che circondano il consumo di carne, come mostrato nel film "Fast Food Nation" e il libro "Il dilemma dell'onnivoro". Anche se queste fonti di informazioni e di idee sono convincenti, gli adolescenti devono ancora essere sicuri di prendere sul serio la decisione di diventare vegetariano, e sapere come essere un vegetariano sano.
Che tipo di vegetariana?

Alcuni ragazzi scelgono di consumare uova e latticini quando diventano vegetariani, altri evitano tutti i prodotti di origine animale e sono più chiamati "vegan". I vegetariani che mangiano uova e latticini sono chiamati i vegetariani "ovo-latto". La conoscenza di questi nomi vi aiuterà gli adolescenti a trovare informazioni, ricette e cibi che si adattano alle loro esigenze, e aiutarli a comprendere le uniche preoccupazioni dietetiche di ciascun gruppo. | Photos.com Problemi alimentari per
Teens

Molte persone temono che i vegetariani e vegani non ottenere abbastanza proteine ​​nella loro dieta. Tuttavia, la maggior parte sarà ottenere quantità adeguata di proteine ​​o più ogni giorno da mangiare una varietà di alimenti. Prodotti di soia, legumi, noci e cereali integrali contengono ampie proteine, vegetariani e lacto-ovo possono ottenere proteine ​​da uova e latticini. Le donne adolescenti dovrebbero anche fare il ferro adeguato da mangiare alimenti ricchi di ferro, come i cereali fortificati e latte /soia latti e le verdure a foglia verde. Poiché il ferro è perso durante le mestruazioni, gli alimenti ricchi di ferro aiutano tutte le donne ad evitare l'anemia. Infine, tutti i vegani, e soprattutto gli adolescenti vegan ancora nei loro anni di crescita, devono ottenere la vitamina B12 o da cibi fortificati o integratori. Non consumare abbastanza B12 può portare ad anemia e danni al sistema nervoso.
Mangiare una dieta varia

adolescenti che sono in movimento non può decidere di spendere un sacco di tempo di cottura per se stessi, o può avere poco interesse per la cucina. Tuttavia, gli adolescenti vegetariani e vegani avranno probabilmente bisogno di prendere il tempo per preparare cibi di qualità. Affidarsi troppo pesantemente su grassi, sostituti della carne salato come hamburger vegetali o altri alimenti vegetariani trasformati non porterà ad una dieta sana. Tutti i vegetariani, e ragazzi particolarmente occupato, hanno bisogno di ottenere una varietà di frutta, verdura e cereali integrali ogni giorno. E 'particolarmente importante che i vegani mangiano una varietà di cibi così i loro corpi possono sintetizzare proteine ​​complete dei cibi che mangiano. Ad eccezione di soia e il grano quinoa, i vegani non hanno fonti di proteine ​​complete nelle loro diete che forniscono tutti gli aminoacidi loro corpo ha bisogno. Una combinazione di riso e fagioli o di burro di arachidi con pane fornirà una proteina completa, fino a quando il corpo si sia alimenti a volte durante la stessa giornata.