Quali sono i vantaggi di chitina?

Polisaccaridi soddisfano una vasta gamma di funzioni in organismi viventi. Chitina è un polisaccaride strutturale che può essere trovato dagli esoscheletri di insetti e artropodi. Può formare estese, strutture secondarie regolari, adatta alla realizzazione di fibre e fogli protettivi. Per le sue caratteristiche di flessibilità, gli studi sono condotti ad esplorare i benefici che possono essere ottenuti da chitina. Mineralizzazione

Il vantaggio più importante della chitina è la sua funzione di supporto per esoscheletri in cui la mineralizzazione si verifica. Diverse attività di mineralizzazione potrebbero essere accelerate se chitina viene aggiunto alla sua miscela.
Sostituto di cellulosa

chitina agisce come sostituto di cellulosa e glucani di funghi e alcune alghe dovuta alla sua somiglianza nella struttura, sia nella sua funzione biologica e la sua struttura primaria, secondaria e terziaria. | Photos.com benefici commerciali

Un aumento significativo della durata della shelf-life di un frutto è attribuito al suo rivestimento di chitina-based. Carne con atomi di ferro vincolante per chitina derivati ​​ha mostrato effetti che irrancidimento lento e anche le reazioni che causano la perdita di sapore.
Altro Industriale Vantaggi

Un rivestimento a base di chitina si lega con atomi di ferro e inibisce l'interazione con l'ossigeno, proprio come come la verniciatura dei metalli prevenire la formazione di ruggine.
guarigione delle ferite

Con la complessa struttura del polisaccaride chitina, la sua capacità di creare modelli matrici simili alle proteine ​​e tessuti viventi è essere guardato per aumentare la guarigione di ferite e ustioni.