Standard OSHA per operazioni lama diritta

Lavoratori che utilizzano regolarmente i coltelli a manico dritto nei loro posti di lavoro sono in pericolo da più di semplici tagli accidentali. Coltelli a manico dritto costringono il polso in una posizione innaturale che può portare a dolore e intorpidimento nel polso e le mani. OSHA ha una serie di linee guida per l'utilizzo di coltelli a manico dritto nelle industrie di pollame e di generi alimentari, e tali raccomandazioni si applicano altrettanto bene per i lavoratori in altri settori. Sindrome del tunnel carpale

Sebbene polsi curva, che non sono destinati a rimanere piegata per lunghi periodi di tempo. Quando si lavora con i polsi piegati, i tendini si muovono avanti e indietro sulle ossa e legamenti. Il tendine diventa infiammato e gonfio che può essere molto doloroso. Il tendine può diventare così gonfio che comprime il nervo mediano, causando intorpidimento e dolore alle mani. In alcuni casi, può causare invalidità permanente.
Pericoli di coltelli diritti manico

I lavoratori che usano coltelli a manico dritto sono costretti a tenere i polsi piegati e messi significativo pressione sui tendini del polso a causa della pressione della mano e delle dita coinvolte nel lavoro. Questo può essere aggravata se il lavoratore deve afferrare il manico del coltello saldamente perché indossa i guanti, se lavora in un ambiente freddo in cui le mani possono diventare insensibili, o se il coltello è opaca o se il materiale è difficile da tagliare in .

Coltelli Bent manico

OSHA raccomanda datori passare lavoratori oltre a coltelli con manici piegati. Ciò consente ai dipendenti di tenere i polsi dritti quando si lavora, riducendo lo sforzo sul tendini del polso. Il grado ideale della curva dipende dal lavoro svolto, ma in genere è da 30 a 45 gradi. Alcune attività potrebbero richiedere un coltello verticale con una lama montata ad un angolo di 90 gradi nella parte inferiore del manico. Le aziende dovrebbero prendere in considerazione i coltelli progettati su misura per lavori particolari, se nessuna delle soluzioni off-the-shelf funzionerà.
Altre Opzioni

OSHA ha altre raccomandazioni nei casi in cui manici piegati non sono un'opzione pratica. Inclinando il piano di lavoro anche di pochi gradi riducono la pressione sul polso di un lavoratore. Coltelli con manici grezzi sono più facili da tenere in modo i lavoratori possono utilizzare una presa dolce e ottenere un migliore controllo coltello. Loop maniglie consentono ai lavoratori di flettere le mani tra i tagli senza mettere il coltello. I lavoratori devono essere incoraggiati a fare pause regolari durante il quale stringere loro la mano e flettere le dita.
Mantenere le lame affilate

Una fonte importante di dolori al polso quando si utilizza qualsiasi tipo di coltello si verifica quando la lama non è affilata correttamente. Coltelli in uso regolare devono essere affilate ogni giorno o anche più volte al giorno se vedono servizio pesante. Coltelli utilizzati al giorno devono essere affilate ad ogni utilizzo. Formare i lavoratori in tecniche di affilatura corretta, dal momento che utilizza un temperino è erroneamente pericoloso e renderà la lama più opaco, piuttosto che più nitida. Le lame devono essere affilate professionalmente circa una volta all'anno.