Salute e malattia
Come delizioso e sano come erbe fresche e producono possono essere, possono ancora ospitare una varietà di pericoli se coltivato in terreni contaminati o se impropriamente lavato . Ci sono diversi tipi di microbi e malattie in agguato nel terreno e sulle erbe fresche nocivi; questi sono tre dei più diffusa e mortale. E. coli
Ci sono quasi 100 tipi di batteri Escherichia coli , la maggior parte di loro benefico per la salute intestinale nell'uomo e negli animali . Vi sono, tuttavia , quattro ceppi noti di E. coli che producono tossine dannose per l'uomo . Probabilmente il più pericoloso è di E. coli O157 : H7 , che può causare danni pericolo di vita rene e diarrea e , a volte , la morte . Questo tipo di E. coli risiede nel letame di bovini sani . Se la cura adeguata non è presa , questo E. coli può diffondersi facilmente da carne macinata , acqua e suolo utilizzato per colture alimentari . Cucinare sempre carne macinata molto bene e lavare i prodotti prima di consumare . Fate attenzione con le erbe che hanno minuscoli fiorellini o foglie intricate , come il prezzemolo , perché E. coli può nascondersi negli anfratti .
Staphylococcus
Staphylococcus aureus può essere trovata nel naso mucosa delle persone sane , nei fluidi corporei di persone infette , in animali sani o infetti , in alimenti contaminati e, occasionalmente, nel terreno . Staphylococcus è un microbo normale nel suolo; può diventare infettiva quando entra in contatto con una ferita aperta , anche una minore come un sito acne o un taglio rasatura . Anche allora , la persona media non è a rischio di una grave infezione . Quelli a rischio sono le madri che allattano , le persone con sistema immunitario indebolito , e la molto giovane o vecchio . Ospedali a volte può essere allevamento siti per il microbo stafilococco , soprattutto se corretto a mano routine di lavaggio non vengono seguite . Complicazioni di staphylococcus includono lesioni cutanee , shock settico e, in casi estremi , la morte .
Botulismo
Iniettare Botox (prodotto dai batteri botulinum ) può effettuare sembrare più giovane , ma ingerito la tossina botulinica può portare ad un grave caso di botulismo e anche la morte . I batteri Clostridium botulinum vivono nel suolo , l'acqua e gli animali e producono spore tossiche che sono la vera fonte di botulismo . I sintomi dell'infezione comprendono visione offuscata , stanchezza , e la paralisi del volto , al torace o estremità. Casi estremi può portare a insufficienza respiratoria e morte . Per garantire la vostra alimento è senza botulino , far bollire cibo fatto in casa conserve finché la ricetta suggerisce . Eliminare comprato al supermercato lattine di metallo con rigonfiamenti o fori . Refrigerare a tutto l'olio orari infuso di erbe .
Salute ambientale