Fattori che influenzano Food Selection

La scelta del cibo gioca un ruolo fondamentale nella salute generale . Una corretta alimentazione facilita lo sviluppo e la crescita per neonati e bambini . Gli adulti che consumano diete sane godere di più energia e vitalità man mano che invecchiano . Scelte alimentari non salutari e opzioni inadeguati possono portare a malattie cardiache , obesità o perdita di peso sano . Scelte individuali e fattori ambientali influenzano la scelta dei cibi . Mentre molte persone selezionare cibi in base alle preferenze personali , fattori ambientali possono pesantemente influenzare o limitare le scelte alimentari per alcune categorie di consumatori . Reddito e dei prezzi alimentari

Lo studio del 2004 "La povertà e obesità : il ruolo di densità di energia e costi energetici ", pubblicato da The American Journal of Clinical Nutrition , riferisce che le persone a basso reddito consumano sproporzionatamente alta alimenti energetici che mancano contenuto di nutrienti sufficiente. Gli anziani che esiste sul reddito fisso sono particolarmente vulnerabili alle scelte alimentari povere in base al reddito . Tuttavia, il reddito più elevato non sempre si traduce nella scelta dei cibi più nutrienti . Lo studio ha concluso che il reddito delle famiglie e dei generi alimentari sono stati fattori chiave nella selezioni di cibo .
Convenience

Convenienza e facilità di preparazione svolgono un ruolo importante nella scelta dei cibi . Comodo l'accesso a negozi di generi alimentari è citata come un fattore di selezione di cibo nel rapporto "Cibi sani , forti comunità . " Il rapporto, pubblicato dal National Institute Housing , ha anche dichiarato che più comodo accesso agli stabilimenti di fast food equivale a un consumo più fast food. Le famiglie che si sentono precipitò a causa del lavoro e di attività extrascolastiche optano più spesso per i cibi pronti , come i cibi già predisposti e pasti microwavable .
Media

Secondo l' rapporto " Food Marketing per bambini e giovani : minaccia o opportunità , " I bambini ei giovani sono l'obiettivo primario del marketing condotto dal settore alimentare e delle bevande . La pubblicità influenza le preferenze alimentari dei bambini e degli adolescenti al di là di fedeltà al marchio , ma influenza anche il tipo di cibo che scelgono o richiesta. I bambini di età compresa tra 2 a 11 sono stati i più fortemente influenzato nella scelta di cibo dopo aver visto la pubblicità televisiva che promuove ad alto contenuto calorico e basso - nutrienti bevande e alimenti .
Sociale e culturale
Cibo è fortemente influenzato dall'esperienza sociale e culturale . I bambini sono influenzati presto dai loro ambienti domestici , spesso imitando le selezioni alimentari di altri membri della famiglia . Le persone che aderiscono a rigide usanze religiose possono omettere o includere alcuni tipi di alimenti per onorare la loro fede . La preoccupazione per i diritti degli animali porta molti consumatori a eliminare la carne e di prodotti alimentari di origine animale dai loro scelte alimentari .