Gli effetti della temperatura sulla crescita batterica

batteri possono crescere in un ampio intervallo di temperature . Gli effetti della temperatura dipendono dal tipo di batteri si sta trattando . Studio Università di temperatura su batteri

Uno studio condotto da studenti James Madison University di Harrisonburg , Virginia , coli esposto escherichia (E. coli) e bacillo megaterium a tre alte temperature : 27 ° C o 80 gradi F , 37 ° C o 98 ° F e 42 ° C e 108 ° C. Entrambi i batteri sono stati coltivati ​​meglio al più basso delle temperature .
differenti Temps per diversi batteri

batteri sono raggruppati in tre categorie per una crescita basata sulla temperatura ottimale : psicrofili o psicrofili , mesofili o mesofili e termofili o termofili . Phileo in greco significa " amante ". Psychro -significa "bassa temperatura ".

Batteri psicrofili sono batteri che crescono meglio a basse temperature, come 32-68 gradi F ( 0-20 ° C) . Esempi di batteri psicrofili sono batteri del suolo di base come Arthrobacter e psychrobacter . Arthrobacter è batteri con benefici nutrizionali e mediche , ma psychrobacter è un colpevole in malattie come la meningite .

Batteri mesofili crescono meglio in acqua tiepida per raffreddare le temperature calde , 77-113 gradi F ( 25-45 ° C) .

batteri termofili crescono meglio in caldo a temperature elevate , come ad esempio 122-158 gradi F ( 50-70 ° C) . Esempi di batteri termofili sono bacillo flavothermus e Thermus aquaticus . Bacillus flavothermus è un sporigeni batteri che si trovano nel suolo . Thermus aquaticus vive in acqua calda . Si tratta di un batterio molto importante che aiuta nella codifica , ricodifica e la riproduzione del DNA e RNA . Batteri

ipertermofilo crescerà calore estremo , 158-230 gradi F ( 70-110 ° C) .


estremo congelamento

estremo congelamento può fermare la crescita batterica e /o uccidere i batteri del tutto . Da -30 ° C e inferiore , la crescita dei batteri rallenta rapidamente. Questo è utile per sapere come conservare i cibi , soprattutto cibi conservati in scuole, ristoranti e ospedali .
Estremo Riscaldamento

estremo calore si arresta anche la crescita batterica e /o uccidere i batteri del tutto. La temperatura massima al di sopra della ottimale per i batteri sarebbe inibire la crescita o uccidere i batteri . Una temperatura superiore alla massima temperatura ottimale per un batterio ipertermofilo avrebbe fermato la riproduzione di tale batterio .

Vita reale Applicazioni

Se un batterio è nel tuo corpo , sarà prosperare fino a quando il corpo picchi di febbre ( il corpo aumenta la propria temperatura ) per uccidere i batteri . Eppure , la temperatura corporea può solo andare così in alto --- è per questo che gli antibiotici sono talvolta necessarie per uccidere i batteri nocivi .

Quando un prodotto a base di carne è in mostra in un supermercato , il calore dell'illuminazione del display Area aumenta la crescita batterica e favorisce un più rapido decadimento della carne .

ospedali normalmente mantenere l'aria condizionata centralizzata basso perché inibisce la crescita di batteri nelle stanze dei pazienti . Di conseguenza , c'è meno possibilità di infezione per i pazienti .
Importanza

E ' importante sapere come la temperatura influisce la crescita batterica , in modo che la malattia può essere prevenuta o debellata, cibo può essere conservato più a lungo e vite possono essere salvate .