Quali sono i pericoli di Acetato di sodio

acetato di sodio è un composto ionico con la formula chimica C2H3NaO2 comunemente usato nei laboratori - in particolare i laboratori di biochimica ? . Esso agisce come un tampone , una sostanza chimica che stabilizza il pH di una soluzione , e anche trova impiego nella concia , tessili e petrolchimiche, tra gli altri . Diacetato di sodio - un composto formato mescolando aceto e acetato di sodio - è un additivo alimentare comune. Rischi Produzione

fornitori chimici e produttori in genere producono acetato di sodio facendo reagire l'acido acetico ( aceto) con idrossido di sodio o carbonato di sodio; può anche essere prodotto senza particolari attrezzature semplicemente mescolando aceto e bicarbonato di sodio . Se idrossido di sodio viene utilizzato per la sua fabbricazione , produzione può comportare alcuni rischi in quanto l'idrossido di sodio è un composto altamente corrosivo . La reazione di aceto con bicarbonato di sodio , tuttavia, non è pericoloso .
Ingestione

La FDA acetato classi di sodio sotto il " generalmente riconosciute sicure " categoria quando viene utilizzato come additivo alimentare . Diacetato di sodio è un conservante ed esaltatore di sapidità comune fatto con acetato di sodio ed è anche generalmente riconosciuto come sicuro . In generale , acetato di sodio non si crede di essere dannose in piccole quantità , né è considerato nocivo per l'ambiente a livelli bassi .
Mediana Lethal Dose

una misura talvolta usato per valutare la tossicità di una sostanza è la dose letale media , o LD50 - la quantità di prodotto chimico per chilogrammo di peso corporeo necessaria per uccidere la metà di una popolazione di ratti che ingeriscono in un determinato periodo di tempo . Secondo la scheda di sicurezza da Abbey Chemicals , un fornitore di prodotti chimici , la DL50 per acetato di sodio è 3530 milligrammi per chilogrammo , il che significa che la dose letale mediana nei ratti è 3530 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo - una grande quantità di consumare . La LD50 per sale da tavola è di 3000 milligrammi per chilogrammo di confronto .
Irritante

acetato di sodio , come l'aceto , è considerato un irritante per gli occhi e irritante per la pelle delicata . Acetato di sodio può causare irritazioni se viene a contatto con gli occhi o viene strofinato nella vostra pelle .
Infiammabilità

sodio acetato è potenzialmente infiammabile e non deve essere portato a contatto con fiamme libere . Reagisce violentemente con alcuni ossidanti forti e acidi forti come l'acido nitrico o nitrato di potassio . Sotto le giuste condizioni , una miscela di nitrato di potassio e sodio acetato esploderà , così acetato di sodio deve essere conservati separatamente da nitrato di potassio e di altri ossidanti forti .