Malattia da latte di capra

Come con qualsiasi prodotto latte dalla mungitura di animali come mucche o pecore , il latte di capra è suscettibile di crescita batterica allo stato grezzo . Prodotti lattiero-caseari che contengono batteri possono causare gravi malattie . La maggior parte del latte di capra è pastorizzato dalla legge . Tuttavia, alcune persone insistono sul fatto che il latte di mucca di capra pastorizzato o prodotti in lotti modeste da piccoli agricoltori è perfettamente sicuro . Cosa c'è di più , è più nutriente del latte trasformato dalle grandi operazioni di latte , secondo NaturalNews.com . Importanza

latte caprino crudo è presa direttamente dalla capra senza trasformazione . Il latte di capra è naturalmente omogeneizzato , a differenza del latte di mucca , che separerà senza elaborazione . I critici di latte crudo , come Ministero della Salute della British Columbia , sostengono che il latte crudo tende ad essere prodotta da aziende agricole che non sono controllati o controllati dal governo, che sostengono rende il latte più suscettibili di infestazioni di E. coli , listeria e salmonella .

istanze della malattia

autorità sanitarie pubbliche in Canada riportano focolai sporadici di malattia dal consumo di latte crudo da entrambe le mucche e le capre . Secondo il Ministero della Salute della British Columbia , bambini della scuola materna in visita una fattoria su Central Vancouver è venuto giù con Campylobacter , che provoca diarrea. Un gruppo separato di scolari sono stati infettati con E. coli dopo un viaggio simile in cui il latte è stato campionato . Due bambini sono stati ricoverati in ospedale . Una donna di 35 dal Kootenays che hanno bevuto il latte crudo è stato ricoverato a lungo termine da una infezione Brucella , che provoca sintomi simil-influenzali gravi .
FDA Attenzione

NaturalNews.com dice che la US Food and Drug Administration avverte fortemente l'opinione pubblica sui pericoli del consumo di latte crudo . L'amministrazione riporta i risultati provenienti dai Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie , che tra il 1998 e il 2008 , 800 americani sono state fatte male da latte crudo o formaggio. Tuttavia, secondo NaturalNews.com , alcuni sostengono che la cifra è in realtà piuttosto basso .

Considerazioni

La FDA rende molto chiaro sul suo sito web che il latte crudo e crudo latticini contengono il tipo di batteri nocivi che possono causare malattie gravi in chi consuma questi prodotti . E ' particolarmente importante essere consapevoli , dice la FDA , che gli agenti batterici nel latte di capra o di mucca crudo di possono essere particolarmente dannose per le donne in gravidanza e anche per i bambini piccoli , gli anziani, e coloro il cui sistema immunitario è compromesso .

Vantaggi

Senza il trattamento termico che introduce pastorizzazione , il latte di capra crudo mantiene i batteri benefici che sono buone per la digestione . È una proteina completa , contenente la gamma completa di aminoacidi . Il latte di capra è ricco di vitamine del gruppo B ( tra cui l'acido folico) e vitamina C. E ' una ricca fonte di acidi grassi omega - 3 , tra gli altri nutrienti , che la pastorizzazione cancella . Calcio e magnesio sono più potenti e più facilmente assorbiti nel latte crudo . Secondo NaturalNews.com , sostanze che combattono l'arteriosclerosi , artrite e colesterolo alto sono contenute nel latte crudo di capra .