La storia di probiotici

I probiotici sono microrganismi , batteri , di solito utilizzati in alcuni alimenti come integratori alimentari . La parola "probiotici" è di origine greca , che significa "per la vita ". Storia

fisiologo russo Elie Metchnikoff (1845-1916) è accreditato con la creazione del concetto di probiotici come la prima persona nella storia a suggerire che i batteri che mangiano potrebbe essere benefico per la salute . Metchnikoff basa la sua teoria sulla dieta dei bulgari che hanno mangiato prodotti caseari fermentati come lo yogurt .
Ricerca

Nel 1907 , Metchnikoff teorizzato che i batteri nei prodotti lattiero-caseari fermentati potrebbero purificare l' crasso e contribuire a prolungare la vita . Decenni dopo Metchnikoff , microbiologiche e ricerca clinica hanno sostenuto le sue teorie e studi .

Disponibilità

probiotici sono o già presenti negli alimenti o può essere aggiunto a loro. Gli alimenti che contengono probiotici includono yogurt, latte fermentato e non fermentato , e bevande a base di soia .
Usi

probiotici sono utilizzati principalmente per aiutare a rafforzare il sistema immunitario . Lo fanno uccidendo i microrganismi che causano la malattia .
Importanza

Anche se i probiotici sono state utilizzate per migliaia di anni , non è stato fino al 20 ° secolo che la maggior parte delle persone erano consapevoli dei suoi vantaggi . Secondo il National Institutes of Health , la spesa per gli integratori probiotici negli Stati Uniti è quasi triplicato 1994-2003 .