Geneticamente Modificati Tecnologie Alimentari

Alimenti geneticamente modifed sta diventando un termine sempre più diffuso in vernacolo moderno . L'espansione urbana e drastici aumenti della popolazione ha reso fonti alimentari affidabili, sostenibili, il Santo Graal della genetica e delle scienze ambientali . Che cosa è ingegneria genetica ?

Per dirla semplicemente , l'ingegneria genetica è l'atto di rimozione di un gene da una pianta o cellula animale e trasferirlo ad un altro . I geni sono fondamentalmente codici che indicano la cella per effettuare una determinata proteina o enzima . L'ingegneria genetica dà una caratteristica desiderata per una pianta o animale; alcuni geni conferiscono resistenza alle malattie /batterico e altri può aumentare le dimensioni o la produttività del soggetto . Questo non è necessariamente un concetto nuovo. Per secoli , la gente sta allevando cani differenti per modificare le dimensioni della loro progenie , personalità e altre caratteristiche . La differenza è che oggi gli scienziati sono più accuratamente raccolta e scegliendo le caratteristiche desiderate a livello genetico . Una pistola gene viene utilizzato per scattare una particella elemento coperto con plasmidi nella cellula ricevente . I plasmidi sono extra - cromosomiche filamenti di DNA che può replicare in proprio all'interno di un ospite adatto . Una volta inserita, la nuova particella diventa parte del genoma del destinatario o informazioni ereditarie . Pertanto , il beneficiario adotterà i tratti del nuovo plasmide dopo la replica .
Uso attuale

Oggi , fino al 45 per cento di mais degli Stati Uniti è geneticamente modificata , la stragrande maggioranza dei che viene utilizzato come mangime per mucche, maiali e polli . 85 per cento della soia insieme con oli di semi di colza e cotone sono progettati pure. E 'stato inoltre stimato che fino al 75 per cento dei prodotti alimentari trasformati sono geneticamente ingredienti. Alcuni esempi includono il granturco dolce geneticamente modificato , che contiene un veleno che uccide gli insetti . Golden Rice è il riso bianco che viene iniettato con beta- carotene e vitamina A . I pomodori sono stati uno dei primi ortaggi modificati prodotti a disposizione dei consumatori , e sono stati progettati per produrre meno dell'enzima che li induce a marcire , rendendo così i pomodori più duraturi .

I vantaggi

verdura che sono progettati per respingere o resistere ai parassiti hanno un rendimento più elevato e quindi fornire più cibo . Si risparmia anche gli agricoltori dei costi di irrorazione di pesticidi , e tali risparmi può essere trasferito al consumatore . Il veleno geneticamente iniettato nelle verdure è apparentemente innocuo per l'uomo . Le verdure che sono state date il gene di lunga durata rimarranno fresche più a lungo e quindi essere in grado di percorrere distanze maggiori per chi è nel bisogno . Altri alimenti sono geneticamente per avere più vitamine e minerali , creando un pasto più nutriente . La speranza generale degli scienziati è quello di creare cibo resistenti alle malattie /parassiti che ha un sapore migliore ed è meglio per il consumatore .
Gli svantaggi

C'è una grande quantità di polemiche circostante ingegneria genetica . C'è il timore che gli insetti diventeranno resistenti alle verdure che sono progettati per uccidere o respingere loro e quindi fare tutti i pesticidi inutile . Alimenti come i pomodori di lunga durata sollevato preoccupazioni perché sono stati progettati con i geni resistenti agli antibiotici che potrebbero essere trasmessi agli esseri umani che li mangiavano , che renderebbe gli esseri umani resistenti agli antibiotici . ( I pomodori possono essere fatte senza tali geni . ) Tale resistenza agli antibiotici potrebbe essere dannoso per la salute pubblica . Ci sono problemi economici. A partire da ora , per lo più ricchi , i paesi occidentali possono permettersi i costi di ricerca e correlate di ingegneria genetica colture. Ciò potrebbe rendere i paesi poveri troppo dipendente dalle potenze occidentali . Vi è anche convinzione che il consumo di tali alimenti potrebbe creare nuovi allergeni o anche nuove malattie /disordini .
Il consenso

Ci sono ancora molte incognite riguardanti l'ingegneria genetica . La maggior parte dei critici ritengono che ulteriori ricerche e gli studi migliori devono essere fatti sugli effetti degli alimenti geneticamente modificati . Poi ci sono le questioni di regolamentazione e di etichettatura degli alimenti . La Germania ha vietato il mais geneticamente modificato a partire da maggio 2009 , e la questione è stata discussa in molti altri paesi .