Salute e malattia
Listeria è un batterio che si trovano comunemente in acqua e vegetazione , ma può anche essere trovato nelle feci . Un individuo altrimenti sano può diventare gravemente malato se lo consuma listeria . Le donne incinte, i bambini e gli anziani , o persone con sistema immunitario compromesso , soprattutto quelli con l'HIV /AIDS , diabete , o quelli in trattamento per il cancro , sono considerati ad alto rischio e dovrebbero praticare cautela. Il più delle volte , l'avvelenamento listeria è causata da mangiare cibi crudi o cotti in modo improprio . Il modo migliore per uccidere i batteri è quello di cucinare il cibo per le temperature minime consigliate. Istruzioni
uova Cook e tutti gli alimenti che contengono uova crude a un minimo di 160 gradi Fahrenheit .
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Cook terra di manzo ad almeno 160 gradi , pollame ad almeno 165 , carne di maiale ad almeno 145 e frutti di mare ad almeno 145 .
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Cook hot dog e salumi se siete una persona ad alto rischio .
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Uccidete listeria su superfici di cottura con la pulizia con acqua e candeggina .
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Lavarsi le mani con acqua e sapone dopo il contatto con la carne cruda . Pulire e disinfettare qualsiasi superficie che entra in contatto con la carne cruda .
6
frutta e verdura Lavare accuratamente per rimuovere tutto lo sporco . Listeria può essere trasferito in terreni contaminati
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Scegli solo i prodotti lattiero-caseari che sono stati pastorizzati , . Il processo di pastorizzazione uccide i batteri di listeria
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