Quali sono i pericoli di casa Canning

? Se fatto correttamente , conserviera è un ottimo metodo di conservazione degli alimenti che possono aiutare a risparmiare denaro e avere giardino, prodotti da mangiare tutto l'anno . Tuttavia , fatto in modo improprio , inscatolamento di casa può causare la formazione di batteri che possono rovinare il vostro cibo , renderla velenosa e tossica , e ti fanno male . Per sicurezza inscatolamento di casa , utilizzare un'inscatolatore pressione che è preciso , e consultare le linee guida del Centro Nazionale per la Home Food Preservation per garantire che si sta utilizzando il metodo giusto per il tipo e la quantità di cibo che sarà conserviera. Identificare Lattine velenose

Per evitare di mangiare cibi in scatola che sono andati fuori e può essere pericoloso per la salute , buttare via vasi che mostrano segnali di pericolo . Un coperchio convesso significa che il contenitore non è stato sigillato correttamente, il liquido che fuoriesce dal vaso significa che possibilmente è rotto o è stato overstuffed; liquido che sgorga fuori dal vaso quando ha aperto è un segno che il cibo può avere iniziato a fermentare ed è oltre la sua data di scadenza; e , quando gli odori innaturali o fuori possono essere rilevati , è il momento di gettare i vostri prodotti in scatola nella spazzatura .
Clostridium Botulinum

più spesso si trovano nei cibi in modo improprio in scatola , i batteri Clostridium botulinum produce una tossina che provoca una malattia che colpisce il sistema nervoso chiamato botulismo . Il batterio è un organismo anaerobico , il che significa che vive e cresce in condizioni di scarsità di ossigeno come un impropriamente sigillato può o vaso .
Botulismo

botulismo , causata dall'ingestione di Clostridium botulinum si trovano in cibi in scatola non sicuri , è una grave malattia mortale . Sintomi di botulismo compaiono generalmente 18 a 36 ore dopo il cibo tossico è stato consumato . I sintomi comprendono nausea , vomito, visione travagliata , vertigini , difficoltà di parola , difficoltà di deglutizione, secchezza delle fauci , stanchezza generale e debolezza muscolare . Se non trattata , i sintomi possono progredire verso la paralisi muscolare e persino causare la morte . Quando trattati nelle prime fasi , un antitossina è dato come trattamento contro botulismo , che può ridurre i rischi di danni ai nervi a lungo termine , ma non può sempre essere utilizzato .
Safe Home Canning

Evitare pericoloso inscatolamento di casa seguendo metodi sicuri di inscatolamento di casa . Tecniche di inscatolamento corretta significano selezionando cibi freschi , lavare accuratamente , sbucciarle , aggiungendo acidi come il succo di limone o aceto , se necessario , utilizzando vasetti e coperchi autosigillanti realizzati appositamente per conservazione e di trattamento a casa lattine in ebollizione acqua o pressione inscatolatore al giusta temperatura e per il periodo corretto di tempo .