Salute e malattia
Pulire la barra da cima a fondo con disinfettanti . Pulire tutte le superfici siano essi appaiono sporchi o non . Rimuovere e pulire qualsiasi tipo di rack , tabelle o altri mobili mobile, al fine di arrivare a quei luoghi difficili da raggiungere . Mettere le coperture su tutti i beccucci liquore al closing . Spostare qualsiasi mixer e la frutta in frigorifero . Estrarre tutti i rifiuti alla fine di ogni sera e chiudere il cestino coperchi saldamente . Come misura supplementare, pulire i cassonetti stessi , se possibile , dal momento che molto probabilmente hanno un appiccicoso accumulo che attira le mosche della frutta .
2 Se le mosche sono andati , i clienti saranno più felici e più abbondante .
Alla fine della notte, quando tutto è pulito , prendere una tazza e versare una o due dita di basso costo , alcool dolce in esso. Al mattino , si dovrebbe trovare una buona quantità di mosche morte o molto ubriaco in tazza. Inoltre , appendere appiccicoso volare carta quando il congedo del cliente , e portarlo giù quando apre il bar. Durante le ore di lavoro , stare attenti a limitare la fuoriuscita dietro il bancone .
3
Run vapore , acqua calda verso il basso i tubi per eliminare e prevenire l'allevamento , perché alcuni tipi di frutta mosche si riproducono in tubi di scarico . Continua la pulizia e le precauzioni di cui sopra anche .
4
Utilizzare due o tre piccoli , ventilatori oscillanti per far circolare l' aria dietro al bar mentre è aperto. Questo dovrebbe mantenere la maggior parte in linea da voi o ai vostri clienti fastidio , in quanto hanno un tempo difficile volare in aria alimentata .
sicurezza alimentare