Regolamento Iowa per funzionamento Soft- Servire macchine

The Iowa codice alimentare e la Food and Drug Administration disciplinano le imprese in Iowa vendita di gelati soft- servire. Quando le misure igienico-sanitarie efficaci non sono praticate , soft- servire le macchine sono una fonte importante di contaminazione batterica . Pulizia

dipendenti che operano una macchina soft- servire in Iowa devono mantenere una buona igiene personale, come frequente lavaggio delle mani e l'utilizzo di guanti sanitari quando necessario . Tenere soft- servire coni e condimenti in contenitori chiusi . Mantenere l'area intorno alla macchina soft- servire pulito e libero da ingombri , contaminanti e parassiti .
Sanitization

pulizia giornaliera delle macchine soft servire sono obbligatori in Iowa . Completamente smontare la macchina ed immergere tutte le parti in disinfettante per almeno un minuto. Dopo la pulizia e prima del rimontaggio , asciugare tutte le parti e controllare lo stato di pulizia . Indossare guanti sanitari , mentre richiudere la macchina .
Contaminazione

Alla fine della giornata , utilizzare avanzi di mix gelato per fare torte o novità congelati . Mettere qualsiasi mix residuo in contenitori sanitari e congelare a 32 gradi . Mettere mix fresco nella macchina ogni giorno e aggiungere mix avanzi durante i periodi di alto volume . Buttare via avanzi di mescolare almeno due volte a settimana per spezzare la catena di contaminazione batterica .