Salute e malattia
Poiché i farmaci somministrati agli animali da allevamento lasciano residui nei loro tessuti , agenzie governative legiferare l'uso di farmaci negli animali per proteggere l'approvvigionamento di cibo . L'elenco dei farmaci ufficialmente vietato Canada è inferiore a quella degli Stati Uniti . Tuttavia, gli agricoltori canadesi devono essere conformi alle normative statunitensi se vogliono vendere la loro carne sul mercato statunitense . Cloramfenicolo
Dal 1997 , Health Canada , l'agenzia governativa incaricata di proteggere la salute dei canadesi , ha vietato l'uso di cloramfenicolo in qualsiasi animale cibo . Il Dipartimento di Salute e Servizi Umani degli Stati Uniti afferma che questo antibiotico è cancerogeno nell'uomo .
Compound 5 Nitrofuran
Nel 1997 , Health Canada ha aggiunto composto 5 - nitrofurano a la sua lista dei farmaci proibiti . Gli agricoltori e veterinari non possono somministrare questo farmaco a un animale destinato alla produzione alimentare . 5 - nitrofurani è un agente antibiotico e la crescita producendo che è cancerogeno , secondo Dennis Doose e Betty -Ann Hoener , i ricercatori del Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Farmacia presso l'Università di California , San Francisco .
clenbuterolo
clenbuterolo riduce la percentuale di grasso e aumenta la percentuale di muscolo in un animale . Questo farmaco è altamente pericoloso se consumato . Il Dipartimento di Giustizia degli Stati Uniti riporta che in Cina , Francia, Italia , Portogallo e Spagna , malattie acute è apparso dopo che le persone consumano carne con residui di clenbuterolo . I sintomi di queste malattie incluse tremori muscolari , vomito , aumento della frequenza cardiaca , vertigini e febbre .
5 nitroimidazolo
Health Canada ha vietato l'uso di 5- nitroimidazolo nel 2003 . Negli animali da fattoria questo farmaco promuove la crescita e uccide protozoi .
Diethylstilbestrol
Diethylstilbestrol è un estrogeno sintetico . Health Canada ha vietato il suo uso nel 2003 . Studi hanno stabilito che dietilstilbestrolo provoca il cancro negli esseri umani .
Sostanze esogene Estrogenici
Health Canada vieta l'uso di sostanze estrogeniche esogene nel pollame . Sostanze estrogeniche causano polli per guadagnare peso rapidamente . Il Gruppo di Copenaghen , che si compone di ricercatori affiliati con il Dipartimento di crescita e la riproduzione a Copenaghen , ha scoperto che questi ormoni sono particolarmente dannosi per lo sviluppo dei bambini .
sicurezza alimentare