Restaurant &Sanitation Igiene personale

Ristoranti sono responsabili per mantenere le loro cucine pulita e igienizzata. Lasciando norme igienico-sanitarie e di igiene diapositiva può portare alla comparsa di focolai di malattie di origine alimentare . Ristoranti che non rispettano le norme igienico-sanitarie rischiano multe e la prospettiva di essere chiuso . Educazione

gestione deve sottolineare pratiche sanitarie e igieniche durante la formazione dei dipendenti e di offrire periodiche lezioni di aggiornamento per il loro personale . Il lavaggio delle mani merita particolare attenzione , in quanto uno studio Kansas State University ha scoperto che spesso i lavoratori sui saltati lavaggio a mano , citando disagi e mancanza di tempo.

Staff Igiene

dipendenti con scarsa igiene può diffondere germi e batteri ai patroni del loro ristorante . La gestione deve insistere sul fatto che bagnano il personale giornaliero , tenere le unghie corte e pulite , e indossare indumenti puliti a lavorare . I manager dovrebbero anche assicurare che i dipendenti lavarsi sempre le mani dopo aver fumato o utilizzando la sala di riposo .
Pulizia e sanificazione delle superfici

Cucina devono essere puliti e disinfettati , come una superficie che appare immacolata ancora può ospitare germi. Dopo aver pulito le superfici della cucina e infissi , pulirli giù con una soluzione igienizzante . Conservare sempre panni pulizia a sanificazione soluzioni quando non sono in uso .