C'è Salmonella rischio da mangiare imbevuto Sprouted di zucca o semi di girasole

? Zucca e semi di girasole possono essere consumati per intero o germogliati --- dove l' involucro di seme si apre e la radice inizia emergente. Ci sono due modi per germogliare i semi : asciutto e bagnato ( o " bagnate " ) . Semi germogliati imbevuti comportano il maggior rischio di salmonella . Rischio di salmonella

mangiare qualsiasi tipo di materie prime , semi crudi , sia bagnato o asciutto germogliati germogliato , comporta un rischio di infezione da salmonella , secondo il " Medical News Today . " La salmonella è un batterio che si possono trovare sulle superfici alimentari . Questo include i semi germogliati .
Fecale contaminazione

fecale materia presente nel suolo o nel letame è una fonte di salmonella . Si può contaminare qualsiasi tipo di prodotto grezzo , compresi zucca e semi di girasole . Quando i prodotti grezzo viene impropriamente lavato e /o cotti prima del consumo , i batteri nocivi come la salmonella rimane in superficie e possono essere ingeriti .
Di rischio aggiuntivi

Semplicemente risciacquo o ammollo in acqua non può eliminare i batteri della salmonella dai semi . Batterio Salmonella possono anche aumentare durante il processo di macerazione di germinazione , se i batteri sono già presenti sulla superficie del seme .
Al minimo il rischio

Studi condotti in Regno Unito dalla Health Protection Agency ( HPA ) , indica contaminazione da salmonella nei semi germogliati e noci può essere ridotto al minimo , ma non del tutto eliminato . Per ridurre al minimo il rischio , l' HPA raccomanda agli agricoltori e ai consumatori seguire le procedure di coltivazione, raccolta , trasformazione e conservazione.