FDA regolamenti Ristorante

Ristoranti e altri stabilimenti alimentari sono sotto la giurisdizione della US Food and Drug Administration . La FDA definisce norme e regolamenti per promuovere servizi igienico-sanitari e tutelare i consumatori . Queste norme sono in vigore a livello nazionale . Alimenti

regolamenti governativi bisogno di cibo per essere sicuro per il consumo umano . Ci sono decine di linee guida specifiche per l'origine , la condizione e preparazione di carne , produrre, pollame, pesce , crostacei , latticini e altri tipi di cibo .

Sui Servizi

La FDA definisce gli standard per servizi di ristorazione interne ed esterne . Ristoranti devono essere igienico-sanitari e hanno superfici pulibili . Ci sono anche requisiti specifici per l'illuminazione , il riscaldamento , la ventilazione e servizi igienici .
Gestione

La FDA rende la gestione , in particolare l'individuo con il permesso di operare un ristorante, responsabile di assicurare che le strutture sono sanitario e che i dipendenti seguano il corretto protocollo di sanificazione . Management è anche responsabile per segnalare eventuali casi di quello che potrebbe essere una malattia di origine alimentare all'autorità sanitaria adeguata della sua area .
Impianti

regolamenti sono impostato anche sul attrezzatura che viene utilizzata nei ristoranti . La composizione di elementi che contatto con gli alimenti è previsto per ridurre il rischio di contaminazione . Attrezzature pesanti come i frigoriferi e lavastoviglie deve inoltre soddisfare gli standard di funzionalità .