Procedure per determinare il Mercurio in Pesci

La US Environmental Protection Agency , EPA o , emesso un advisory nel 2004, avvertendo il pubblico americano dei pericoli del mercurio nel pesce consumato . L'EPA ha avvertito che alcune specie , come lo squalo , il pesce spada , sgombro re o tilefish , contengono alti livelli di mercurio; che , i livelli di mercurio nei gamberi , tonno in scatola luce , salmone , merluzzo e pesce gatto sono notevolmente inferiori . Perché il polverone ? L'EPA riporta che il mercurio rilasciato da inquinamento industriale cade dal cielo nei nostri fiumi e oceani , trasformarsi in metilmercurio , una sostanza chimica nociva ai bambini e ai bambini non ancora nati . Pertanto, è importante determinare i livelli di mercurio nel pesce prima di essere consumate . Rapid Metodo pirolitico
calore viene utilizzato nei test di mercurio nel pesce .

Risalente al 1972 , una procedura abbastanza semplice per determinare i livelli di mercurio nel pesce è stato registrato da Raymond J. Thomas , Richard A. Hagstrom e Edward J. Kuchar . Il metodo Rapid pirolitico brucia un pezzo di tessuto pesce omogeneizzato in un 900 gradi C ( 1.652 ° F ) . flusso d'aria che scorre continuamente . Poiché il pezzo pesata di disintegra pesce , il mercurio contenuto nel pesce vaporizza nel flusso d'aria che scorre ed è misurata mediante un fotometro ultravioletto . Secondo l'abstract dello studio , questo metodo richiede circa otto minuti ed ha un margine di errore relativo di più /meno 10 per cento .
Fredda Vapor spettrofotometria di assorbimento atomico
ossidazione in chimica è anche usato questione .

Nel 2005 , Dipartimento di Stato di Washington di Ecologia ha adottato un nuovo metodo per determinare i livelli di mercurio nel pesce . In precedenza con il metodo del vapore freddo misurazione di mercurio nei sedimenti , la nuova procedura utilizza la misurazione vapore freddo di mercurio nei tessuti dei pesci . Originariamente sviluppato dall'EPA , Determinazione di Mercurio in tessuti di Cold Vapor Atomic Absorption Spectrometry misure mercurio organico e inorganico totale , riducendo in mercurio elementare . Tessuto del pesce è decomposto da acido solforico e nitrico ad una temperatura di 58 gradi C ( 136.40 gradi F ) . La sostanza risultante viene poi lasciata ossidare notte a temperatura ambiente con permanganato di potassio e persolfato di potassio . Il mercurio è misurata dalla materia rimasto con un nondispersive spettrometro di fluorescenza atomica.
Non letali metodo per valutare Mercury
metodi non letali sono stati testati in Canada proteggere le popolazioni ittiche .

2004 studio canadese ha incluso i dati provenienti da , e ha fornito informazioni utili per gli Stati Uniti per evitare la distruzione di migliaia di pesci ogni anno per gli studi di mercurio , un gruppo di quattro scienziati canadesi ha presentato una meno drastica alternativa di studi di mercurio su piccole porzioni di tessuto muscolare del pesce piuttosto che l'intero pesce . Le piccole porzioni di tessuto sono stati estratti dal pesce ( che sono stati poi reimmessa acque ) con un ago biopsia a 4 mm . Una volta liofilizzato , i campioni bioptici sono stati testati in laboratorio utilizzando un metodo di ossidazione in qualche modo simile al procedimento vapore freddo dell'EPA . I campioni di tessuto sono stati digeriti in una soluzione di acido solforico e nitrico per cinque ore . Memorizzati in un hotblock alluminio , il tessuto è stato mantenuto a 180 gradi C ( 356 gradi F. ) . I campioni sono stati quindi posti in bisolfato di potassio , permanganato di potassio e solfato di idrossilammina , una volta raffreddata a temperatura ambiente . Il contenuto di mercurio in materia rimanente è stato misurato utilizzando un rivelatore HG elementare.