Come proteggersi da Salmonella in pomodori crudi

Salmonellosi , spesso chiamato intossicazione alimentare , è causata dal batterio Salmonella spp . Questo batterio è presente nella carne e spreco di diversi animali , incluso il pollame e carni . A volte è anche trovato in latticini e uova . Prodotti freschi , quali pomodoro crudo , può essere contaminato da Salmonella quando entra in contatto con questi prodotti infetti . Tecniche di alimentare corretta manipolazione e igiene di routine possono tagliare o eliminare la presenza di Salmonella nelle verdure fresche come pomodori crudi . Istruzioni
eliminare la salmonella contaminazione
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Compra da una fonte regolamentato. Salmonella può essere trasferito da animali infetti a verdure fresche da rifiuti di origine animale . Coltivatori di pomodoro devono assicurarsi che questa forma di contaminazione non si verifica. Anche se tutti i negozi di alimentari e mercati più contadini sono tenuti a rigorosi standard di salute e sicurezza , compresi gli agricoltori che acquistano le loro verdure , persone che vendono dai tronchi delle loro automobili o di una superstrada in rampa non lo sono. Acquista tutti i vegetali da una fonte credibile .
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Cresciuto proprio. Per crescere i pomodori proprio , è possibile assicurarsi che essi non sono contaminati da salmonella . O farle crescere all'interno di in un sistema idroponico come AeroGarden o all'esterno in una zona protetta , al sicuro da eventuali portatori di salmonella come polli o vacche .
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Lavarsi le mani . Tenere le mani il più pulito possibile ogni volta che si sta preparando il cibo . Nei ristoranti , manipolazione degli alimenti sono tenuti a indossare guanti di plastica . A meno che non hai qualcuno a casa tua con un sistema immunitario compromesso , non c'è bisogno di andare a quella estrema , ma è imperativo che si lava le mani con sapone sotto l'acqua calda per almeno 20 secondi prima di toccare qualsiasi cibo . Questo è particolarmente importante quando si lavora con gli alimenti che non saranno cotti , come pomodori crudi .
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Lavare accuratamente tutte le verdure . Lavare sempre tutte le verdure e la frutta accuratamente. Ciò consentirà di ridurre non solo il rischio di Salmonella , ma anche eventuali pesticidi che potrebbero essere stati utilizzati sulla voce .
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Utilizzare un tagliere pulito . Una delle cause più frequenti di Salmonella nelle verdure crude è la contaminazione incrociata . Se si taglia il vostro pollo crudo prima della cottura su un tagliere e tagliare i pomodori sullo stesso tagliere , qualsiasi salmonella presente nel pollo sarà trasferita ai pomodori . Fregare sempre il tagliere pulito con acqua calda e sapone prima di utilizzarlo nuovamente . Molti ristoranti utilizzano taglieri colorati separati per la preparazione di carne e verdure.
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Usare un coltello pulito . Oltre a utilizzare un tagliere diverso per carni e verdure crude , assicurarsi di utilizzare un coltello separato . Salmonella può essere facilmente trasferito da un coltello dopo il taglio di manzo cruda o pollo su verdure crude , come lattuga , carote e pomodori .