Definizione di Salmonella

batterio Salmonella vivono nel tratto intestinale degli animali o esseri umani e si diffondono attraverso le feci dell'ospite infettato . Due tipi di questo batterio , Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium , sono i più comuni e rappresentano la metà di tutte le infezioni umane negli Stati Uniti . Infezioni

un'infezione causata dal batterio della salmonella è chiamato salmonellosi . Più di 1 milione di casi di malattie di origine alimentare e più di 500 morti sono stimati per essere causato da salmonellosi negli Stati Uniti ogni anno, secondo il Centers for Disease Control and Prevention .
Salmonellosi Sviluppo

batteri di Salmonella di solito vengono trasmessi all'uomo mangiando cibi , come la carne bovina , pollame o uova , contaminati da feci infette . Qualsiasi cibo può diventare contaminato e può guardare e sentire l'odore normale .

Sintomi

I sintomi più comuni di infezione da salmonella sono diarrea , febbre e crampi addominali . Di solito sono sentiti tra 8 e 72 ore dopo aver mangiato il cibo contaminato .
Diagnosi

Salmonellosi può essere diagnosticata con test di un campione di feci. Ulteriori test può essere effettuata al fine di determinare il tipo specifico , se necessario.

Trattamenti

infezioni da Salmonella di solito fanno il loro corso in circa una settimana e di solito non richiedono ulteriori trattamenti , diversi molti liquidi . Nei casi più gravi , fluidi per via endovenosa può essere necessario per prevenire la disidratazione .
Prevenzione /Soluzione

Per prevenire la diffusione e la minaccia di infezione da salmonella , osservare le procedure igieniche adeguate come lavarsi spesso le mani e mantenere tutti gli alimenti separati durante la preparazione . Cuocere tutto accuratamente , come i batteri non sopravvivono al processo di cottura .