Salute e malattia
pepe di Caienna è un membro della famiglia capsicum di verdure ( belladonna ), che comprende jalapeno , paprika , peperoni dolci e campana . Mentre originariamente originario dell'America centrale e del Sud America, ora è coltivato in tutto il mondo per l'uso come una spezia . Mentre questi peperoni forniscono ai loro utenti con diversi benefici per la salute , essi pongono alcuni rischi per la sicurezza e devono essere usati e maneggiati con cura . Identificazione
peperoni Cayenne , noto anche come peperoni , derivano le loro qualità che inducono calore da un composto chimico noto come la capsaicina . La capsaicina è un agente neuropeptide - attivo che colpisce la sintesi , l'immagazzinamento , il trasporto e il rilascio della sostanza P , l'agente responsabile della trasmissione di impulsi di dolore dalla periferia al sistema nervoso centrale . Quando si lega a una proteina chiamata TRPV1 , capsaicina induce i neuroni a rilevamento di calore per aprirsi ad una soglia al di sotto della temperatura corporea , provocando una sensazione di calore .
Effetti
Cayenne peperoni sono riconosciuti per la loro capacità di promuovere diversi benefici per la salute e per la riduzione del dolore da artrite . Eppure , gli effetti negativi associati alla capsaicina non devono essere sottovalutati . Quando questo ingrediente entra negli occhi , avvia un forte dolore , intenso lacrimazione , congiuntivite ( infezione della membrana che riveste le palpebre ) e blefarospasmo - contrazione involontaria delle palpebre . Quando ingerito in eccesso, cayenna provoca nausea , dolori addominali , vomito e diarrea bruciore .
Pepper
capsico , noto anche come spray al peperoncino , è considerato ad essere una opzione di controllo non letale per la polizia e le altre forze dell'ordine . È progettato per il controllo della folla o soggiogare le persone indisciplinati , senza l'uso della forza letale . Mentre il Criminal Justice Service Reference Nazionale riconosce gli effetti traumatici causati dall'utilizzo di questo prodotto concentrato , ritiene spray al pepe per essere uno strumento efficace ma innocuo . Un articolo pubblicato nel North Carolina Medical Journal da C. Gregory Smith , MD, MPH , e Woodhall Stopford , MD, MSPH , non è d'accordo con la valutazione del servizio di riferimento .
Trattamento
Nel caso in cui pepe di cayenna entra negli occhi , un risciacquo con acqua fredda può essere utile . Nei casi più gravi , l'occhio trattare bruciare con anestetici topici oftalmici . Capsaicina può essere rimosso dalla pelle con acqua e sapone o attraverso l'uso di agenti oleosi come olio vegetale o vaselina . Il trattamento primario per gli effetti della capsaicina è la rimozione dall'esposizione .
Considerazioni
pepe di Caienna è una pianta benefica , che con un po 'di discrezione e buon senso , può essere usato in modo sicuro . Quando si maneggiano pepe di cayenna , è importante per una persona a tenere le mani lontano da lei occhi , naso e bocca; in caso contrario , è possibile che residui dal pepe a causare problemi . L' uso di guanti minimizza il contatto con la pelle . Tenere il prodotto fuori dalla portata dei bambini in quanto possono essere negativamente influenzati da piccoli importi .
sicurezza alimentare