Ristorante Norme di sicurezza

Non solo è una è una buona idea per i ristoranti di impiegare regole per mantenere i dipendenti al sicuro , ma mantenendo una cassaforte cucina può anche proteggere proprietario di un ristorante da possibili contenziosi . Ristoranti devono seguire alcune linee guida per mantenere adeguatamente il funzionamento della cucina . Semplicemente mantenendo la sicurezza in cima alla lista , tutte le altre funzioni del ristorante cadranno più facilmente in linea . Rules Restaurant sicurezza

mantenere i pavimenti in cucina ordinato di ridurre di intervento. I pavimenti possono essere coperti con rivestimenti antiscivolo . Un programma di pulizia dei pavimenti deve essere stabilito e " Attenzione" e segni " Wet Floor " dovrebbe essere pubblicato durante i tempi di pulizia . Può essere una buona idea avere questi segni visibili in ogni momento nella zona di lavaggio .

È possibile contribuire a ridurre la quantità di acqua che potrebbe fuoriuscire sul pavimento mettendo tappetini davanti alle macchine per il ghiaccio e assicurando che congelamento e di conservazione porte chiudono correttamente .

non portano grandi carichi che potrebbero ostruire la visione ed essere sicuri di comunicare quando si muove attraverso le zone affollate in cucina . Dire cose semplici come «Dietro di te ", "Hot " e " Corner" può aiutare a mettere in guardia gli altri e prevenire gli incidenti .
Abbigliamento e Impianti

La corretta attrezzatura e abbigliamento in grado di ridurre gli incidenti cucina del ristorante. Cuochi che indossano le maniche lunghe riducono il rischio di essere bruciato . Scarpe che sono pattino-resistente e -toe chiuse riducono il rischio di caduta e proteggere i piedi contro le scottature . Coltelli affilati riducono la possibilità di essere ferito da un coltello utilizzato in modo non corretto , perché è noioso .

Coltelli devono essere conservati con le lame coperte , come in un blocco di coltello. Solo i dipendenti che sono stati addestrati ad utilizzare affettatrici elettriche dovrebbero cercare di usarli . Assicurarsi che i manici dei coltelli sono stretti . Se la maniglia comincia ad allentarsi, né risolvere il problema o sostituire il coltello .
Burns

evitare ustioni facendo presine facilmente accessibile a tutto il personale di cucina . Controllare l'impostazione del riscaldatore di acqua calda temperatura . L'acqua troppo calda potrebbe scottare i dipendenti quando usano l'acqua per lavare i piatti o le mani .

Procedure di sicurezza post e promemoria in tutta la cucina . Questo aiuterà il personale di cucina per lavorare in sicurezza .