Rischi per la salute di cottura a gas

Negli ultimi dieci anni ci sono stati una serie di rapporti da organi di stampa di tutto il mondo, affermando che i fumi emessi dalla cottura a gas possono avere un effetto dannoso sulle cellule polmonari umane . Le particelle di inquinamento prodotti quando il gas naturale viene bruciato sembrava avere un effetto infiammatorio quando passò cellule polmonari in un laboratorio nel Regno Unito . Questo potrebbe tradursi in problemi di respirazione per le persone che hanno già disturbi respiratori o bambini , gli studi hanno concluso . Inglese dibattito

Ricerca su fumi di stufe a gas che colpiscono le cellule polmonari è stata condotta da due università in Scozia e pubblicato sulla rivista Occupational and Environmental Medicine . Lo studio , riportato dalla BBC nel 2001 , ha scoperto che le particelle di inquinamento da gas causato cellule polmonari in un laboratorio per essere più suscettibili di infiammazione. Tuttavia , molto di più ricerca deve essere fatto prima di laboratori sentono comode consumatori dissuadere . Alcuni funzionari del governo stanno prendendo in considerazione la spinta codici per le cucine che cucinare con fornelli a gas nel paese per avere una migliore ventilazione , in quanto i fumi del gas e alimentari possono rappresentare un rischio per la salute . Ma British Gas dice che sono convinti che il carburante è sicuro da usare fintanto che è installato e usato correttamente .

Hong Kong Giudizio

ricercatori cinesi hanno detto nel 2004 che la cottura a gas in Cina ha fatto i bambini esposti a due volte più probabilità di avere l'asma . I risultati sono stati basati su una ricerca fatta con i genitori dei 426 bambini che erano 6 o sotto che vivono in una zona ad alto inquinamento ambientale . Dei bambini che hanno mangiato piatti cucinati con il gas , il 26 per cento aveva sviluppato malattie respiratorie. Secondo lo studio , i bambini provenienti da famiglie in cui i pasti gas sono stati cucinati 2-3 volte al giorno erano sei volte più probabilità di sviluppare malattie respiratorie .
Altri studi

Ulteriori studi sono attualmente in corso su questo, ma non ci sono prove sufficienti per sostenere realmente queste teorie . La relazione da Hong Kong concernente l'asma non isolare la causa come stufa a gas di cottura . Ci sono alti livelli ben documentati di inquinamento e povertà in Cina , e questi potrebbero essere fattori che contribuiscono ai bambini amministrazioni malattia respiratoria . E lo studio scozzese non fa abbastanza per sostenere i risultati , come l'unica chiara conclusione è stata che le donne cinesi che lavorano nelle cucine a gas hanno avuto problemi respiratori - che possono essere stati causa di cattiva ventilazione o fumi dal cibo stesso . Studi medici statunitensi sui rischi per la salute attribuiti a cucinare con il gas hanno trovato poco o nulla di sostanziale , al di là dei pericoli di fughe di gas e possibili esplosioni di gas durante la cottura . Fino a quando ulteriori studi sono fatti sulla cottura a gas , è impossibile concludere che è dannoso .