Pentole di alluminio da cucina &Tossicità

pentole in alluminio offre un riscaldamento veloce e anche , il che rende la scelta preferita tra i cuochi per secoli. Tuttavia, a causa del rischio di lisciviazione in alluminio dalle pentole, e le preoccupazioni per la tossicità di alluminio , molti cuochi si rivolgono a forme alternative di pentole e padelle . Tossine

alluminio è economico e facile da pulire , ma le tracce di immissione in alluminio in qualsiasi cibo cucinato in un contenitore di alluminio . Cibi acidi come i pomodori possono abbattere in alluminio ancora più veloce ed esporre sostanze chimiche tossiche come l'arsenico e il piombo , a seconda della composizione dell'alluminio . Preoccupazioni
Salute

alluminio è un irritante per il tratto respiratorio umano. E 'stato anche implicato in disturbi neurologici e scheletrici . Il National Cancer Institute non ha raccomandato sbarazzarsi di antitraspiranti , ma non può escludere un legame tra cancro al seno e l' alluminio si trovano in antitraspiranti . Mentre l' alluminio in pentole non è da biasimare per la maggior esposizione all'alluminio , alcune persone hanno scelto di eliminare alluminio dalle loro cucine al fine di ridurre l'importo a cui sono esposti .

il morbo di Alzheimer e il morbo di alluminio

di Alzheimer è una malattia neurologica progressiva che attacca il cervello , distruggendo le cellule lasciando placche e grovigli . Memoria compromessa è uno dei primi segni della malattia . Le preoccupazioni sono aumentate che l'accumulo di alluminio contribuisce alla formazione delle placche che caratterizzano il morbo di Alzheimer , ma non vi è alcuna prova definitiva disponibili a partire da luglio 2009.
Altre fonti

parte da pentole in alluminio , le persone sono esposte ad alluminio su una base quotidiana . Si tratta di un elemento naturale scoperto da Hans Oversted nel 1825 . Oltre a esposizione ambientale , l'alluminio si trova in lattine di cibo , lamina , cosmetici , agenti di essiccazione usati per mantenere il cibo accumulo di umidità , formaggio fuso e persino trattamento di emodialisi .


Alternative

Se si vuole eliminare pentole in alluminio , indagare rame o pentole in ghisa . Pentole ceramica è anche una valida alternativa finché è stato rifinito con uno smalto senza piombo . Acciaio inox è stato a lungo considerato sicuro , ma recenti evidenze suggeriscono che non è così inerte come una volta creduto. Il rame è stato considerato pericoloso per un po ' , ma i ricercatori dell'Università di Southampton in Inghilterra trovato era meglio a uccidere e. Coli rispetto ad altri tipi di pentole . Il rame è anche un elemento naturale che il corpo ha bisogno di rintracciare i livelli di .