Come evitare contaminazione in cucina

Con focolai di E. coli e di altri batteri alimenti contaminati , la gente si preoccupa più che mai sulla sicurezza alimentare preparazione. Anche se non tutti la contaminazione può essere completamente evitato , gran parte di essa può essere contenuto , ridotti al minimo e eliminati con le tecniche di manipolazione adeguate e cucina . Prendere alcune precauzioni di sicurezza per evitare la contaminazione in cucina e mantenere se stessi e gli altri intorno a voi sano . Istruzioni
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Sappiate che alcuni negozi alimentari prendono più cura nella manipolazione delle carni di altri negozi . Prestare attenzione alle notizie e altre informazioni ci si imbatte in materia in cui gli alimenti contaminati provengono. Chiedete ad amici e vicini di casa dove si preferiscono acquistare i loro cibi deperibili , come la carne .
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Considerare l'acquisto di carni provenienti da fornitori locali o da un negozio di alimenti naturali , come " Whole Foods ". Rendetevi conto , però, che qualsiasi cibo si mettono in dall'esterno può contaminare la vostra cucina .
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Prendere precauzioni di manipolazione di alimenti . Lavare le mani accuratamente e rigorosamente prima di toccare il cibo . Pulire i contatori e con sapone o sapone antibatterico prima di preparare i cibi per evitare la contaminazione in cucina .
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Evitare la contaminazione incrociata , mantenendo separati i cibi durante la preparazione in ogni momento. Lavate tutte le verdure bene e metterle da parte o in frigorifero o in un luogo separato in cucina lontano da carne e pesce per evitare la contaminazione in cucina .
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Lavarsi le mani ogni volta che si maneggia la carne o pesce . Tenere carni crude e pesce in un piatto di plastica, vetro o metallo o contenitore . Put carni o pesce cucinato in nuovi piatti o contenitori . Usare taglieri di legno solo per pane e alcuni ortaggi . ( Sappiate che i germi inserire e crescere all'interno del legno anche dopo la pulizia della superficie di un tagliere di legno . )
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Cambia utensili da cucina durante la cottura qualcosa di nuovo . Utilizzare diversi utensili da cucina per ogni alimento si sta preparando per evitare la contaminazione incrociata e di evitare la contaminazione in cucina .
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Pulire i contatori spesso con un sapone antibatterico e un tovagliolo di carta o un antibatterico pulire . Pulire i contatori ogni volta il cibo è stato preparato su o vicino ad una zona del contatore per evitare la contaminazione in cucina .
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Evitare le manopole del rubinetto di toccare o maniglie con le mani dopo aver preparato il cibo . Utilizzare guanti protettivi monouso se necessario, e buttarli via prima di toccare la zona del lavello . Tenere un tovagliolo di carta per trasformare l'acqua in caso di necessità.
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Gettare via i vecchi stracci, spugne e depuratori in cucina in quanto forniscono un terreno fertile per i germi principale . Microonde recenti spugne per circa due minuti per uccidere i germi .