Come maneggiare in sicurezza la carne cruda

La carne cruda può contenere batteri nocivi che possono causare malattie di origine alimentare. Per prevenire le malattie, è importante maneggiare la carne cruda in modo sicuro.

Ecco alcuni suggerimenti:

1. Lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone prima e dopo aver maneggiato la carne cruda. Ciò contribuirà a prevenire la diffusione dei batteri.

2. Utilizzare taglieri e utensili separati per carne cruda e altri alimenti. Ciò contribuirà a prevenire la contaminazione incrociata.

3. Cuocere la carne cruda alla temperatura interna corretta. La temperatura interna sicura per la carne cotta varia a seconda del tipo di carne. Puoi trovare le temperature interne sicure per diversi tipi di carne online o in un libro di cucina.

4. Refrigerare o congelare tempestivamente la carne cruda. La carne cruda deve essere refrigerata o congelata entro due ore dall'acquisto.

5. Scongelare la carne congelata in frigorifero o sotto l'acqua corrente fredda. Non scongelare la carne congelata nel microonde.

6. Marinare la carne cruda in un contenitore coperto nel frigorifero. Non marinare la carne a temperatura ambiente.

7. Eliminare la carne cruda lasciata a temperatura ambiente per più di due ore.

Seguendo questi suggerimenti, puoi contribuire a prevenire le malattie di origine alimentare causate dalla carne cruda.