Qual è una malattia di origine alimentare causata da un parassita talvolta presente nella carne di maiale poco cotta?

La malattia di origine alimentare causata da un parassita talvolta presente nella carne di maiale poco cotta è chiamata trichinosi. È causata dalle larve di un nematode chiamato Trichinella spiralis. L'infezione da questo parassita può causare una varietà di sintomi, tra cui dolore addominale, diarrea, nausea, vomito, febbre, dolore muscolare, debolezza e affaticamento. Nei casi più gravi, può anche portare a insufficienza cardiaca o problemi respiratori.