Modellare il cibo è un cambiamento chimico o fisico e perché?

Modificare il cibo è considerato un cambiamento fisico. Quando modelli il cibo, stai semplicemente cambiando la sua forma e il suo aspetto. La composizione chimica del cibo rimane la stessa.

Ecco alcuni esempi di cambiamenti fisici:

- Tagliare il cibo in diverse forme

- Stendere l'impasto in diverse forme

- Impastare la pasta

- Sbattere le uova

Tutti questi cambiamenti comportano la modifica delle proprietà fisiche del cibo, ma la composizione chimica rimane la stessa.

Al contrario, un cambiamento chimico si verifica quando cambia la composizione chimica di una sostanza. Ciò può accadere quando due o più sostanze reagiscono tra loro o quando una sostanza viene esposta al calore o alla luce.

Ecco alcuni esempi di cambiamenti chimici:

- Cucinare il cibo

- Cuocere il pane

- Friggere le uova

- Fare lo yogurt

Tutti questi cambiamenti comportano un cambiamento nella composizione chimica del cibo.