Quali sono i 2 modi in cui il cibo può diventare contaminato?

* Carne cruda, pollame, frutti di mare e uova possono contaminare altri alimenti se entrano in contatto con essi. Ciò può accadere quando si conserva la carne cruda nello stesso contenitore di altri alimenti o quando si utilizza lo stesso tagliere o gli stessi utensili per maneggiare carne cruda e altri alimenti.

* Fuori fuoriuscite di carne cruda, pollame, frutti di mare e uova possono contaminare anche altri alimenti. Ciò può accadere se si lascia cadere la carne cruda sul pavimento o sul bancone oppure se si versa il succo della carne cruda su altri alimenti.